2月5日，米國煲仔飯傳來消息，漢口城市廣場店、光谷天地店、凱德1818店、漢陽摩爾城店等16家門店春節期間10:00-21:00（以各店實際營業情況為準）正常營業，除夕當天，武漢武商城市奧萊店、黃石武商mall店、大冶雨潤廣場店、鄂州吾悅廣場店閉店。米國煲仔飯將于2月15日全面恢復正常營業。

據了解，米國煲仔飯由李柏稼于2011年創立，秉承“飯是家的溫度”這一理念，希望讓人們在快節奏的城市生活中，獲得如家人般的安心照顧。

迄今為止，米國煲仔飯已經歷多次迭代，1.0時代走精致煲仔飯路線，2.0時代開創“家庭餐廳”連鎖直營模式，3.0時代啟動事業合伙人模式，進駐多家商業體，此階段受疫情影響，開始打造“安心一人食”餐廳，如今，米國煲仔飯已進入4.0時代，全面開啟特許加盟模式，發展路徑進一步拓寬。

說起店名由來，“夢中偶得”4個字即可概括。據悉，李柏稼當時已做好開煲仔飯餐廳的決定，只是店名遲遲沒有確定。日思夜想之下，某天早晨，李柏稼睜開眼，清楚記得夢里出現了“米國”兩個字，于是店名就這么定了下來。

李柏稼將成功秘訣總結為管理力、社交力和產品力3大核心勢能。管理力方面，他集結連鎖餐飲行業精英，充分發揮人才作用；社交力方面，通過內容平臺運營，定期推出品牌社交與聯名活動，放大品牌勢能，獲得用戶持久粘性，截至目前，米國煲仔飯已擁有2萬社群粉絲和15萬會員；產品力方面，米國煲仔飯攜手中國頭部食品上市企業，聯合打造超強供應鏈壁壘體系，一方面，注重食材選擇，精選中國米中之王絲苗米，保證口感質量，另一方面，不斷創新菜品，保持新鮮感。

除了3大核心勢能，李柏稼積極進取、不輕言放棄的心態也是米國煲仔飯能成功的秘訣之一。“我是個土生土長的‘武漢伢’，對武漢有一種獨特的情懷，”李柏稼表示，他一直希望能發揮自己的力量，打造一個高品質中式快餐連鎖品牌，將全世界美食綜合成武漢人喜歡的口味，讓每個武漢人在家門口就能吃到各地特色美食。

為更好地承擔社會責任，米國煲仔飯還積極參與公益活動，并在每年農歷初一和十五，為有需要的人送上免費食品。（田莉）