春節將至，為保障春節期間群眾用餐安全，宜昌市夷陵區市場監督管理局（以下簡稱“夷陵區市場監管局”）近期組織開展“年夜飯”食品安全專項檢查。

夷陵區市場監管局到大型餐飲單位開展“年夜飯”檢查

該局對“年夜飯”承辦單位嚴格進行現場監督檢查，重點查看場所環境衛生、原料索證索票、餐飲具清洗消毒、“三防”設施等關鍵環節，督促承辦單位嚴格落實各項食品安全制度，做好“日管控、周排查”，及時排查和消除食品安全風險隱患。

截至目前，夷陵區市場監管局共檢查大型餐飲經營戶36家，排查安全隱患46個，下達檢查記錄36份。除加強食品安全管理外，該局還提示餐飲單位要主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，將文明餐桌、光盤行動落到實處，積極營造浪費可恥、節約為榮的良好就餐氛圍，堅決制止一切餐飲浪費行為。

執法人員查看后廚環境衛生條件

夷陵區市場監管局相關負責人表示，下一步，該局將在春節期間加強日常巡查，落實值班人員崗位責任制，主動做好供餐單位的業務指導和安全宣傳，確保夷陵區人民過一個歡樂祥和的春節。（來源：夷陵區市場監督管理局 通訊員滕昭軍）