12月13日下午，2023年首屆“‘廚’類拔萃、匠心筑夢”廚王爭霸賽在湖北經濟學院成功舉辦。

比賽現場

本次比賽由中國能源建設集團有限公司旗下中國葛洲壩集團文旅發展有限公司（以下簡稱“葛洲壩文旅公司”）主辦，湖北經濟學院、楚菜現代產業學院協辦，特邀中式烹調高級技師、湖北烹飪大師、注冊中國烹飪大師、楚菜現代產業學院院長鄒志平等大師擔任專業評委。

參賽選手

當天，來自葛洲壩文旅公司所屬各單位遴選的20多位大廚齊聚江城武漢，以競賽的方式展示烹飪技藝，傳頌天下美食，爭奪廚王桂冠。

據悉，參賽選手可謂是高手云集，不少是“荊楚工匠”“楚菜大師”“注冊中國烹飪大師”，有的選手屢次參加“一帶一路”國際合作高峰論壇等宴會接待工作，還有選手是“武漢市技能大師”“武漢市勞動模范”。

比賽分為菜品展示環節、廚藝比拼環節。

在菜品展示環節，參賽選手們同臺競技，紛紛拿出看家本領，從選材到削皮、切片、雕琢、擺盤……憑借嫻熟的刀法，充分發揮想象力，展現出極其獨特的創意。經過大廚們的巧手，豆腐能開花、魚肉能織網、面團眨眼變成了栩栩如生的龍鳳造型，讓在場的嘉賓不僅飽了口福，更飽了眼福。

熱鍋響油，煙火升騰。廚藝比拼環節中，參賽選手紛紛制作各自的拿手好菜，點火、倒油、翻炒、勾芡、出鍋，動作一氣呵成、行云流水，不一會兒，一道道色香味俱全的美味佳肴陸續上桌。

頒獎

評委從菜品制作、菜品講解兩個維度，圍繞口味、造型、創意、內容、表達等方面，分別對展臺菜品和現場烹制菜品進行綜合評分，評選出了冠、亞、季軍。

最終，華中區域中心葉重清獲得了本次比賽廚王的稱號。

“此次廚王爭霸賽，是一次展示烹飪才華、傳承美食文化的盛會。”葛洲壩文旅公司負責人介紹，并表示將以此次活動為契機，加快塑造文旅康養、商業物業、酒店、國民餐飲等優質IP，加快打造鄉村振興、城市更新、文旅康養等業務領域的投建營一體化平臺和存量資產管理平臺，向“一流的文旅康養產業投資運營商”戰略目標堅定邁進。（來源：中國葛洲壩集團文旅發展有限公司 通訊員邱泉）