今日湖北網訊（通訊員部奕、杜維）11月5日，在“匠心傳承勞模精神六十載，砥礪筑夢利川紅茶四十年”活動現場，10余名“利川紅”技藝愛好者向“國茶大師”、利川紅首席制茶師邱建紅奉上拜師帖，以茶人至真、至敬、至明之心禮敬國茶大師，開啟“利川紅”技藝學習、傳承之路。 

活動現場，在眾多茶人、茶藝愛好者的見證下，“利川紅”技藝愛好者行拜師帖、奉茶、互贈禮物等一系列拜師儀式之后，現場響起熱烈掌聲。

“后面，他們將跟著我一起到基地，進車間手把手地教他們‘利川紅’制作技藝，實現技藝更多、更廣地傳承。”邱建紅說。“感恩星斗山公司，讓我有機會跟國茶大師深度學習‘利川紅’技藝，我將不負期待，學成真本領，光大‘利川紅’。”徒弟廖偉說。

“要想做出好茶，就必須不斷地去研究，只有把工藝研究透了，才能做出好茶，萎凋、揉捻、發酵、烘烤、篩選、提香等工藝，這些都不是一個簡單而重復的過程，每一道程序都會隨著時間、溫度的變化而發生質的變化。”徒弟邱力說。

邱建紅傾情制茶四十年，其制作工藝精湛，成功締造了“利川紅”新派紅茶技法。為了讓其技藝進一步發揚光大，星斗山紅茶有限公司舉辦此次拜師收徒儀式。

邱建紅一生癡迷于茶，他改變傳統的茶葉栽培、管理方式，由密植茶園轉變為“單行單株”，培育了“冷后渾”茶樹品種；他創新紅茶制作工藝，特別是改進了傳統萎凋工藝，發明了專用萎凋槽，解決了紅茶萎凋不均的技術難題，形成了獨樹一幟的“利川紅”制作工藝。2018年，“利川紅”“恩施玉露”（恩施硒茶“一紅一綠”）雙雙成為武漢東湖國事茶敘用茶。 

邱建紅先后被恩施州委、州政府授予“恩施州第三屆高技能人才”稱號，被恩施州委宣傳部、州總工會授予“恩施工匠”稱號，入選恩施州首批“硒谷英才計劃”領軍人才，被省茶學會評為“湖北省優秀茶葉科技工作者”，被省人民政府授予“2015年享受省政府專項津貼人員”，被省總工會授予“荊楚工匠”稱號，被省人社廳授予“湖北省第四屆首席技師”稱號，被中華全國總工會授予“全國五一勞動獎章”，被中國茶葉流通協會評為“全國茶葉產業發展先進個人”。2022年榮獲國茶人物·制茶大師 稱號，2021年7月，邱建紅作為湖北省全國勞模、五一勞動獎章獲得者代表，赴京參加慶祝中國共產黨成立一百周年大會。

編輯：曉穎