為進一步規范洪山區散裝食品銷售行為、強化散裝食品安全監管、消除食品安全隱患，8月7日，武漢市洪山區市場監督管理局張家灣市場所組織轄區內農貿市場管理方及散裝食品經營者、大型超市負責人共計27人，在龍湖白沙天街B館悅活里超市內開展散裝食品經營者規范銷售環節的現場培訓會。

宣講現場

宣講現場，張家灣市場所工作人員宣講了《中華人民共和國食品安全法》、銷售散裝食品執行標準《食品安全國家標準 食品經營過程衛生規范》 (GB 31621-2014) 以及洪山區規范散裝食品銷售行為的相關規定，呼吁所有商戶要高度重視散裝食品銷售工作，規范散裝食品的進貨查驗及貯存管理，認真做好散裝食品標簽標識、索證索票及臺賬登記工作，確保食品安全。

宣講現場

張家灣市場所工作人員就地取材，以超市貨物為教學樣例，向商戶講解了標明散裝食品身份信息的要求及方法，強調商戶要在貨架、容器、產品外包裝袋等顯著位置標明散裝糧食的成分或者配料表，以及生產日期、保質期、生產經營者名稱、聯系方式等內容，確保消費者能夠獲取的信息清晰易懂。工作人員還提醒商戶要注意檢查散裝食品標注的生產日期是否與生產者在出廠時標注的生產日期一致。

同時，張家灣市場所工作人員向商戶演示了散裝糧食“溯源碼”的制作方法，便于消費者了解商品基本信息，放心選購散裝糧食，并督促涉糧商戶要積極宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》，采取整包和散裝的靈活銷售方式，引導消費者結合自身需求理性消費，培養消費者養成吃多少買多少的消費好習慣。

宣講現場學習氛圍濃厚，各商戶負責人紛紛表示，統一標簽標識顯得規范整潔，利于產品銷售，在保障消費者的知情權的同時也能避免消費糾紛，培訓會后，他們將立即按要求規范落實食品安全主體責任，嚴把食品安全關，讓廣大群眾吃上放心食品。

宣講現場

“下一步，我局將會深入貫徹落實新形勢下的國家糧食安全戰略，全面落實地方糧食安全主體責任，開展常態化散裝食品安全整治，規范散裝食品銷售行為，查處散裝食品經營中的各類違法行為，全力保障散裝食品質量安全，確保人民群眾買得放心、食用安心。”洪山區市場監管局相關負責人表示。（來源：洪山區市場監管局 通訊員周小軍）