為弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，積極營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的”社會(huì)氛圍，5月19日，咸寧市咸安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、市民以及相關(guān)自媒體代表參加制止餐飲浪費(fèi)“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，對(duì)隨機(jī)抽取的餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

“隨機(jī)查餐廳”檢查組一行先后來(lái)到湖北香城名宴酒店管理有限公司和湖北漁宴餐飲管理有限公司，重點(diǎn)檢查了兩家餐飲服務(wù)單位食品原料采購(gòu)、食品貯存、加工制作過(guò)程等環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)查看“厲行勤儉節(jié)約、 制止餐飲浪費(fèi)”等制度落實(shí)情況，檢查了是否制定、實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施，督促餐飲服務(wù)單位合理確定數(shù)量、分量，提供小份菜、半份菜等不同規(guī)格選擇，主動(dòng)提供公勺公筷和打包服務(wù)，避免餐食浪費(fèi)行為。

在檢查現(xiàn)場(chǎng)，咸安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員表示，餐飲服務(wù)單位要把反對(duì)浪費(fèi)納入食品安全培訓(xùn)內(nèi)容，增強(qiáng)反食品浪費(fèi)意識(shí)，并對(duì)湖北漁宴餐飲管理有限公司未按要求設(shè)置制止餐飲浪費(fèi)提醒給予警告行政處罰并限期整改到位。

“‘隨機(jī)查餐廳’這一舉措很好，既可以促進(jìn)食品安全，又可以制止餐飲浪費(fèi)，希望以后多多舉辦此類活動(dòng)。”咸安區(qū)政協(xié)委員萬(wàn)里說(shuō)，同時(shí)建議在餐飲單位開展“光盤有禮”活動(dòng)，引領(lǐng)節(jié)約新“食”尚。

咸安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將把食品安全專項(xiàng)整治和日常監(jiān)管深度結(jié)合，加大隨機(jī)檢查頻率，加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)宣傳，進(jìn)一步發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，形成食品安全社會(huì)共治、制止餐飲浪費(fèi)人人參與的良好局面，營(yíng)造放心安全、文明就餐的消費(fèi)環(huán)境。（來(lái)源：咸安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 通訊員章和開、舒娟）