2023年百里荒滑翔傘全國邀請賽和“樂活分鄉”首屆農家樂廚神爭霸賽于5月13日在宜昌市夷陵區百里荒景區拉開帷幕。為保障活動期間的食品安全，夷陵區市場監督管理局多措并舉，將監督檢查與食品快檢相結合，全力做好比賽期間的食品安全保障工作。

由夷陵區市場監管局黨組成員、總工程師孫少華為組長，相關股室與鄉鎮監管所聯動組成的專項行動小組明確職責分工，制定了詳細的保障工作方案和應急預案，為比賽提供全程監督和服務保障。

孫少華到供餐單位開展檢查

活動開展前期，夷陵區市場監管局執法人員對供餐單位進行了全面細致的檢查，重點對食品原料采購、食品制作加工、從業人員健康管理、餐具洗消、食品留樣等環節進行了檢查，對每餐菜譜認真審查把關，嚴禁提供高風險食品，杜絕食品安全隱患，檢查景區周邊的食品經營單位，普及食品安全知識，發放《誠信經營承諾書》20余份。

分鄉市場監管所工作人員在活動開展之前到供餐單位開展檢查

執法人員還對供餐單位的食品原材料進行了快速檢測，利用快檢車對蔬菜、水果、生鮮肉等12批次的原材料樣品進行了農藥殘留、亞硝酸鹽、非法添加等項目的快速檢測，快檢結果均為陰性。

執法人員在快檢車上開展食品安全快速檢測

同時，執法人員對賽事供餐單位從業人員晨檢、食品原料采購驗收、加工制作、餐食分裝、食品留樣等環節全程開展監督檢查，及時糾正餐飲從業人員操作過程中的不規范行為，及時排查和消除各類食品安全隱患。

執法人員對餐飲加工操作間進行全程監督

夷陵區市場監管局相關負責人表示，下一步，該局將持續做好重大活動食品安全保障工作，加大監督檢查力度，督促餐飲接待單位和其他食品經營單位全面落實主體責任，嚴把食品安全關，筑牢重大活動食品安全防線。（來源：夷陵區市場監管局 通訊員滕昭軍、王雪嬌）