4月10日，為進一步加強學生集體用餐配送單位食品安全監管，壓實食品安全“兩個責任”，防范化解食品安全風險，防止群體性食物中毒事件發生，咸寧市咸安區市場監督管理局開展了學生集體用餐配送單位食品安全風險隱患排查。

隱患排查現場

咸安區市場監管局執法人員深入咸寧喜多多餐飲有限公司、湖北華仕達餐飲管理有限公司、湖北智康英達商貿有限公司等3家集體用餐配送單位進行檢查，重點對各供餐單位加工操作間、從業人員健康管理、索證索票、原料采購進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣、環境衛生環節的管控情況、配送車清潔消毒等生產控制全過程進行了全面檢查。

執法人員在對湖北華仕達餐飲管理有限公司進行檢查時表示：“在學生用餐食品配送車配送過程中，要加強車輛的清潔消毒，同時確保食品中心溫度不得低于70℃。”

通過現場詢問、查驗記錄等方式，了解了供餐單位“日管控、周排查、月調度”制度落實情況，對檢查中發現的問題和隱患提出整改意見，現場交辦企業食品安全總監，督促及時整改到位，督促供餐單位落實主體責任，切實防控食品安全風險。

通過此次隱患排查，進一步強化咸安區集體用餐配送單位食品安全責任意識，規范食品加工操作行為，嚴防各類群體性事件發生。咸安區市場監管局表示，下一步，將持續強化對集體用餐配送單位和學校食堂的日常監督檢查，筑牢校園食品安全防線，保障全區廣大師生“舌尖上的安全”。（來源：咸安區市場監管局 通訊員章和開、范昌寧）