3月23日，湖北省咸寧市委副書記、咸寧市市長楊軍前往咸寧市咸安區調研食品安全和國家食品安全示范城市創建工作，強調要嚴格履行食品安全“四個最嚴”要求，全面落實“兩個責任”，創新工作舉措，形成引領示范，加快推進食品安全治理體系和治理能力現代化，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

調研現場

楊軍實地調研了咸寧市咸安區向陽湖鎮市場監管所示范引領的項目創建工作，隨后分別前往咸寧高中、市直機關幼兒園二園、咸寧職業教育（集團）學校食堂，仔細檢查食堂食品加工與銷售、設施與人員配備，了解食品安全屬地管理和企業主體“兩個責任”落實情況。楊軍與就餐學子親切交談，詢問學生就餐體驗以及對學校后勤服務的意見和建議。

調研現場

楊軍表示，食品安全監管的關鍵在基層，要充分發揮市場監管所的基層主力軍作用，強化監管所標準化建設，配齊人員、設備，確保硬件能力與新時期監管需求相適應，加快推進全流程數字化監管，提高基層市場監管服務水平和工作效能，做到發現問題在基層、解決問題在一線，激活“神經末梢”。

楊軍要求，學校食堂必須守牢安全底線，切實提高安全防范意識，用心用情、做實做細食堂管理，打造讓學生滿意、讓家長省心、讓社會放心的安全食堂；要嚴把食品原材料采購和生產制作等各環節關口，強化源頭監管，探索建立從田間地頭到食堂餐桌的源頭直供模式，守好“第一道防線”；要加強從業人員健康管理，持續做好食品安全檢驗檢測，規范食品留樣、原材料儲存、餐廚垃圾管理，保持經營環境整潔，推動經營場所提檔升級；要突出學校食堂的公益性質，在保障安全衛生的同時，注意營養搭配、均衡膳食、優質平價，合理配置菜譜，兼顧易過敏體質等特殊群體需要，滿足學生營養健康需求。

楊軍強調，學校食堂還要壓緊壓實食品安全“四級包保”責任，明確任務清單、責任清單、督查清單，完善安全管理體系，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制；要抓好常態化防控，緊盯重點環節，嚴格執行各項安全標準；要強化應急處置，確保各類風險隱患早發現、早防范、早處置；要加強宣傳培訓，切實提高食品安全意識，推動形成食品安全社會共治大格局。

據了解，咸寧市市場監管局、咸寧市教育局、咸寧市咸安區政府主要負責人參加此次調研。（來源：咸寧市市場監管局）