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武漢市洪山區召開2023年高校食品安全工作會
2023-02-24 14:55:49   來源:今日湖北

春季天氣回暖,患食源性疾病的風險增加,為保障高校師生新學期的飲食安全,嚴防食品安全事故發生,2月23日下午,武漢市洪山區召開2023年高校食品安全工作會議。

林展云主持

洪山區食安委副主任、副區長紀宏杰,武漢市市場監管局餐飲服務處處長莫文俊,洪山區35所高校的分管副校長、學校后勤管理處負責人和飲食服務中心負責人共127人參加本次會議,洪山區人民政府辦公室副主任林展云主持會議。

嚴慶平發言

“2022年,洪山區各高校食品安全形勢總體平穩,全年未發生Ⅱ級以上食品安全事故,較好地完成了年度工作任務。”會上,洪山區食安辦主任、洪山區市場監管局局長嚴慶平總結了2022年各所高校開展食品安全工作的基本情況和存在的問題,并對落實“兩個責任”和2023年食品安全監管工作作出了部署和安排,他表示,高校食品安全潛在風險較大,存在管理機構不健全、統籌管理不完善等問題,各所高校要緊盯“兩個責任”,全面推廣“鄂食安”平臺使用,加強食品添加劑管理,同時持續開展校園食品安全治理,推進高校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設,打造具有湖北特色的“樣板廚房”,確保責任落地落實,為高校食品安全保駕護航。

高校食品安全工作如何做好做實?華中農業大學、武漢體育學院相關負責人向參會人員分享了許多好的做法和經驗,為后續高校食品安全工作的開展帶來了借鑒與啟發。

莫文俊發言

對于高校食堂目前存在的食品安全風險,莫文俊列舉出部分高校有著超范圍經營、硬件設施不完善、加工現場和人員管理不規范等問題。他表示,高校的主體責任是第一位,各所高校負責人要將認識提高到位、責任落實到位、管理規范到位和人員培訓到位,才能更好地落實高校食品安全主體責任,保障師生“舌尖上的安全”。

紀宏杰發言

紀宏杰就高校食品安全工作提出要求,他說,各高校要高度重視,樹立等不起、慢不得、坐不住的責任感和緊迫感,不斷提升食品安全治理能力和治理水平,切實杜絕食品安全風險隱患,要明確任務,對照國家、省、市工作要求,狠抓“兩個責任”工作落實,對照各級政府和監管部門的工作要求,及時發現問題并整改,扎實做好食品安全工作,要筑牢校園食品安全防線,只有社會各方共同努力,形成最大合力,才能實現食品安全社會治理的最佳效果。

當天,洪山區衛健局組織了關于高校食源性疾病知識講座,講解了食源性疾病的處置方法,幫助高校更好地應對可能出現的風險。


會議現場


洪山區市場監管局相關負責人表示,此次會議規格高、范圍廣,是近三年以來洪山區食品安全工作較大規模的一次會議,充分體現了洪山區對高校食品安全工作的重視和全力推動“兩個責任”落實的堅定信心和決心,下一步,該局將繼續堅持高標準定位,堅持嚴標準執行,為保障高校食品安全而努力奮斗。(齊典、熊夢杰、徐波)


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