據中國消費者報報道，11月12日，福建省消費者委員會、福州市消費者委員會發布了40款現制現售奶茶比較試驗的結果。本次比較試驗選取福州市20家現制現售奶茶店的40件樣品，樣品主要針對銷量較大的珍珠奶茶，購買樣品規格均為大杯。品牌涵蓋“喜茶”“奈雪の茶”“1點點”“85℃”等，產品類型包含“無糖”“少糖”“微糖”等，其中實體店購買26款，網絡購買14款。

不加糖類20款奶茶樣品檢測結果

奶茶由茶湯中加入了奶或奶制品調味而成，按《GB/T 21733-2008茶飲料》規定奶茶飲料的蛋白質含量≥0.5g/100g。而試驗中的20個品牌40款奶茶中，蛋白質含量符合標準的僅有奈雪の茶、喜茶、小確茶、木森茶、KOI 5個品牌。29款樣品的蛋白質含量低于0.5g/100g，不符合率為72.5%。其中，都可、快樂番薯2個品牌有4款奶茶樣品未能檢出蛋白質含量，也就是說一滴奶都沒有，叫奶茶有欺騙消費者的嫌疑。

蛋白質檢測結果表

《中國居民膳食指南（2016）》建議“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在約25g以下”。試驗中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖計)之間，平均為35g/杯。其中有16杯樣品的含糖量超過了25g，不符合“膳食指南”建議每日糖攝入量的占比達40%。若按一塊方糖大約是4.5克，奶茶糖含量折算相當于添加10塊方糖品牌有貢茶、1點點、都可、奈雪の茶、小確茶、舔杯。

奶茶樣品含糖量試驗結果

根據相關標準，預包裝食品中標稱“無或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。試驗對不加糖類20款奶茶進行檢測，14款標稱為“無糖”的樣品，含糖量均不符合國家無糖標志規定，其中，小確茶、奈雪の茶、益禾堂制作的無糖奶茶糖含量甚至超過《中國居民膳食指南（2016）》建議每日糖攝入量25克。此外，試驗結果還顯示，85℃、貢茶等4款樣品脂肪含量較高；KOI、85℃等5款咖啡因含量較高。

福州市消委會向現制奶茶經營者發出了誠信經營倡議書，同時建議消費者控制奶茶飲用量和飲用頻次，避免咖啡因成癮和過量咖啡因攝入。（記者張文章）