9月25日下午，浙江省德清縣餐飲單位食品安全第三方智能協管工作啟動培訓會議召開。德清縣市場監督管理局副局長傅小亮，餐飲服務監管科，武康、舞陽、阜溪市場監管所負責人以及浙江易尤特檢測科技有限公司人員共計40人參加會議。

會議現場

會上，德清縣市場監督管理局餐飲服務監管科長費劍琳進行業務培訓。她要求所有巡查人員務必做到三項熟悉，即熟悉工作流程、熟悉法律法規、熟悉檢查內容，并就餐飲單位許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、經營場所要求、原料控制要求、加工制作過程、專間管理等巡查內容對所有參合人員進行了系統的培訓。

王威仁發言

浙江易尤特檢測科技有限公司負責人王威仁發言時表示，作為食品安全職業化第三方機構，該公司將以嚴謹的態度不斷扎實專業技能，嚴格按照推進方案實施檢查工作，做到項目不缺失、隱患無遺漏，為捍衛百姓舌尖上的安全奉獻出最大的力量。

德清縣市場監督管理局副局長傅小亮要求，隊伍建設是第三方協管工作能否取得預定成效的基礎保障，要科學安排，提高人員綜合素質。同時，要加強專業技術培訓，熟練掌握巡查內容和標準，熟悉考核標準。

參會人員

傅小亮表示，相關部門應做好規范檢查程序，對照檢查工作表，逐項逐條檢查，檢查結果及時錄入智慧監管信息平臺，及時做好餐飲單位一戶一檔信息、紅黑榜公示。對于檢查中發現問題，引導督促整改，并做好跟蹤復查。對于違法行為要及時移送屬地街道和市場監管分局（所），做好閉環處理。

傅小亮說，德清縣市場監管局應做好統籌協調，牽頭推進協查工作，對工作實效聯合相關部門進行督查考核；各鎮（街道）具體做好轄區餐飲智能協管工作推進，落實工作舉措，及時解決推進存在的問題和困難，確保項目順利實施；受委托方（浙江易尤特檢測科技有限公司）要嚴格按照工作計劃，做好巡查工作總體規劃和試點街道的實施進度規劃，保質保量做好第三方巡查工作。

“引進第三方專業服務機構開展‘智能協管’的最終目標是有效緩解行政資源緊張問題，進一步提升餐飲單位的食品安全主體責任，有效治理餐飲單位存在的食品安全突出問題。”傅小亮表示，該局將制定出臺《德清縣餐飲服務單位食品安全第三方“智能協管”工作考核辦法》(試行)，各鎮（街道）、縣市場監管局要嚴格按照考核辦法規定做好月考核和季考核工作，確保巡查試點工作取得實效。

德清縣市場監督管理局相關負責人表示，該縣餐飲單位食品安全第三方“智能協管”工作今年將在武康街道、舞陽街道、阜溪街道先行試點，期間，將在三個街道劃分15個片區小組，進行系統的排查，旨在構建德清縣餐飲單位食品安全隱患閉環系統，形成食品安全風險隱患分級評價，通過事前預警和行業引導，進一步提升餐飲單位食品安全保障水平，2020年開始，將在全縣鋪開。（通訊員周君姣）