為進一步加強學院食品安全管理，切實有效防控食源性疾病的發生，9月20日，浙江省嘉興市嘉善縣羅星街道市場監督管理所對上海杉達學院嘉善光彪學院開展了學校食品安全知識專題培訓會。學院食品安全負責人、食堂管理公司負責人、食堂從業人員、食品銷售經營者共100余人參加了培訓。

張忠杰現場培訓

培訓會上，羅星街道市場監管所副所長張忠杰通過視頻和圖文的形式，從校園食品安全的重要性、國內食品安全事故案例分析以及如果做好校園食品安全工作3方面進行了講解，重點培訓了“食品安全規范操作”，并以實際事例強調了學校食品操作規范注意事項，明確學校食堂要落實主體責任、健全食品安全管理制度、強化人員管理、場所環境、安全操作、應急處置等方面工作。同時，還采用現場問答的方式，增強了培訓的互動性，讓學校管理人員和從業人員對食品安全有了更深的認識，取得了較好的效果。

培訓現場

羅星街道市場監管所相關負責人表示，該所將進一步開展食品安全知識進校園、進課堂等活動，對秋季開學檢查情況進行回頭看，切實加強學校食品安全的管理水平，提升食品安全意識的普及率，更好的保障轄區師生“舌尖上的安全”。

據悉，上海杉達學院嘉善光彪學院是嘉善縣唯一一所高等院校，就餐師生人數達4200余人。（記者熊源、通訊員張斌）