記者9月20日了解到，近期湖北省市場監督管理局發出通知，從9月下旬至12月中旬在全省范圍部署對餐飲服務單位環境衛生及食品接觸用具和餐飲具清洗消毒開展專項檢查。

餐飲具清洗消毒不容忽視

這次湖北省專項檢查工作是貫徹落實黨中央在"不忘初心、牢記使命"主題教育中開展專項整治的決策部署和市場監管總局、公安部、教育部、農業農村部等部門開展整治食品安全問題聯合行動的要求，為新中國成立70周年慶祝活動、武漢軍運會、華創會、楚商大會等我省重大活動營造良好的餐飲消費食品安全環境，促進提升全省餐飲業質量水平。專項檢查以武漢軍運會等接待酒店，學校（含托幼機構）食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、大型餐飲服務單位，網絡訂餐、旅游景區、餐飲集中消費區、車站碼頭及高速公路服務區餐飲服務單位為重點，以地板亮、天花板亮、墻壁亮、設施設備亮等為基準，各級市場監管部門將現場檢查餐飲服務單位廚房環境衛生及食品接觸用具和餐飲具清洗消毒情況，同時進行食品接觸用具、餐飲具表面潔凈度快速檢測。

湖北省市場監管局將組織工作專班，隨機到各地開展暗訪暗查，采取實地檢查和快檢方式，督促評價各地專項檢查工作開展成效。（記者胡毅、通訊員段瑋、施陽）