8月29日，記者從武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局了解到，第七屆世界軍人運動會沙灘排球測試賽期間，賽事相關工作人員入住武漢市天際麗豪酒店，為保障測試賽期間餐飲食品安全，武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)管局和平食藥所對天際麗豪酒店食品安全進行事前監(jiān)督檢查。

據(jù)悉，8月30日-9月1日，第七屆世界軍人運動會沙灘排球測試賽暨2019年全國青年U19沙灘排球錦標賽將在武漢市青山江灘舉行。測試賽期間，賽事技術官員、裁判、媒體記者將入住武漢市洪山區(qū)天際麗豪酒店，該所提前對天際麗豪酒店的食品原料采購、索證索票、進貨查驗記錄、設備清洗、餐飲具消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、從業(yè)人員健康狀況等重點環(huán)節(jié)認真細致的檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場督促整改。

執(zhí)法人員對餐廚進行檢查

和平食藥所負責人葉東明介紹，為做好軍運會及測試賽食品安全保障工作，該所指導酒店成立重大活動餐飲服務食品安全保障領導小組，并對小組人員進行食品安全培訓，制定餐飲服務食品安全保障工作預案，極大地提高了該酒店管理人員的食品安全意識和應對食品安全事故的能力；同時，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，自查自律，落實從業(yè)人員健康管理制度、晨檢制度、五病調離制度、洗手消毒制度，在把好食品原材料關的同時把好從業(yè)人員關，保證入住人員的飲食食品安全。

執(zhí)法人員指導餐飲食安工作

據(jù)了解，自天際麗豪酒店確定為軍運會接待酒店以來，為確保賽事期間餐飲食品安全，洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局分管局領導和流通餐飲監(jiān)管科多次到現(xiàn)場開展檢查指導，督促食品安全工作落實。該所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，及時消除食品安全隱患，確保軍運會餐飲服務食品安全。（通訊員葉東明）