8月15日上午，武漢市洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和平食藥所連續(xù)接到9起職業(yè)舉報(bào)人針對(duì)洪山區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)散裝食品標(biāo)簽的投訴舉報(bào)，舉報(bào)內(nèi)容高度一致，都是“被舉報(bào)商戶銷售散裝食品，食品容器未標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容，不符合《食品安全法》第68條規(guī)定，請(qǐng)執(zhí)法機(jī)關(guān)依法核實(shí)查處，保障公眾食品安全”。

為有效規(guī)范散裝食品經(jīng)營(yíng)行為，8月16日上午，和平食藥所召集轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超、連鎖超市、糧油批發(fā)市場(chǎng)的食品安全管理人員共20人，緊急召開(kāi)了散裝食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)整治推進(jìn)會(huì)，會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于開(kāi)展散裝食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)整治工作的通知》文件精神，要求各單位要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，對(duì)散裝食品經(jīng)營(yíng)戶及散裝食品經(jīng)營(yíng)品種進(jìn)行登記管理。

推進(jìn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

“重點(diǎn)要督促落實(shí)散裝食品簡(jiǎn)易標(biāo)簽要求，集中或分類標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等基本信息。”會(huì)上，和平食藥所所長(zhǎng)葉東明說(shuō)，要督促肉制品、米面制品、醬腌菜、豆制品、白酒、糕點(diǎn)等食品經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，樹(shù)立正確的經(jīng)營(yíng)理念，建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，留存經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品供貨商資質(zhì)及供貨票據(jù)，在抓問(wèn)題整改上下功夫見(jiàn)實(shí)效。

葉東明要求，要完善“三防”設(shè)施，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及食品存放有溫度要求的，需按要求配備空調(diào)、冰箱冰柜等設(shè)施設(shè)備，同時(shí)，加強(qiáng)人員衛(wèi)生健康管理，規(guī)范穿衣戴帽及口罩，從事直接接觸入口食品的經(jīng)營(yíng)者需持有效健康證明。

葉東明表示，各食品經(jīng)營(yíng)戶銷售散裝食品的標(biāo)簽要嚴(yán)格按照《食品安全法》第68條規(guī)定制作，只能加項(xiàng)，不能缺項(xiàng)，要把各項(xiàng)工作做實(shí)做細(xì)做到位。

據(jù)悉，會(huì)議還對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所野生動(dòng)物買賣清查整治和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“死雞”“死鴨”問(wèn)題專項(xiàng)清查治理工作進(jìn)行了專項(xiàng)布置。（通訊員陳玲）