據中國食品安全網報道 武漢是"過早"名城，長期以來形成了以熱干面、面窩、豆皮、魚糊粉、湯包等早點為代表的漢派早餐體系，也培育出了一批頗有名氣的過早"江城名店"。

近來，武漢天氣炎熱，食品安全風險提高。為了解夏季食品安全狀況，中國食品安全網食安湖北欄目開展食品安全進萬家系列報道。7月17-18日，記者走進了武漢常青麥香園這家頗有規模的餐廳，調查該餐廳證照是否齊全，員工操作是否規范，餐廚衛生等與消費者密切相關的食品安全問題。

南湖名都A區常青麥香園店

證照不齊全。調查中，記者看到位于武漢市雄楚大道珞獅南路451號萬象生活廣場F1的常青麥香園店里既無"食品經營許可證"也無"小餐飲經營許可證"，涉嫌無證經營。位于富安街南湖名都B區商業街S5棟附120號的常青麥香園，店內同樣未懸掛展示證照，經詢問，店主表示證照已經辦理，但是不清楚要懸掛。位于北港佳和云居東六27號門面的常青麥香園自2019年6月30日開店以來，并未辦理食品經營許可證，屬于無證經營。位于武漢市麗水路的常青麥香園店則存在員工健康證過期的問題。

工作人員健康證過期

操作不規范。記者調查了上述四家連鎖店和位于書城路18號附近的常青麥香園、白沙洲麗水路108附512的常青麥香園、明澤豐華苑15/16棟11號的常青麥香園的7家門店，發現同時存在員工在食品制作期間未佩戴帽子、口罩、手套，徒手操作等操作不規范情況。

員工未佩戴衛生防護工具

環境不整潔。記者在走訪的過程中還發現個別餐廳后廚環境不整潔。在位于雄楚大道珞獅南路451號萬象生活廣場F1的常青麥香園記者看到，店里的垃圾箱貼著調料臺擺放，而位于明澤豐華苑15/16棟11號的常青麥香園存在后廚地面有垃圾未及時清理的問題。

垃圾箱挨著調料臺擺放

日前，記者已經將常青麥香園存在的一系列食品安全問題反映給相關監管部門，后續將持續跟蹤報道。