截至6月7日，在夏糧方面，湖北小麥市場運行總體順暢，儲備庫、面粉加工、飼料企業、烘干廠等市場主體入市積極。近期，達標新麥價格在1.35-1.4元/斤，較開秤價上漲0.1元/斤以上。北方某面粉企業負責人反映，今年湖北小麥頗受歡迎。

夏油方面，湖北今年夏收油菜播面有所增加，質量與上年相當。目前，新季凈油菜籽市場價格在3.0元/斤左右，而高油酸菜籽（油酸含量一般在72%以上）價格在3.5元/斤左右，價格優勢明顯。

目前，全省共準備倉容112億斤，是預計收購量的2倍以上，省農發行準備收購貸款50億元，省糧油集團等企業發揮龍頭帶動作用，擬籌資10億元與重點油脂加工企業開展聯合經營，收購加工油菜籽。各地倉房維修、空倉消毒、設施設備、人員培訓均已就緒，能夠保障夏季糧油收購順利開展。

對于小麥收購，雖然5月25—28日湖北出現強降雨天氣，對小麥收獲品質帶來一定影響，主要為鄂北少量遲熟遲收的小麥出現萌動及穗發芽現象，但受災范圍和影響總體有限，因為湖北是全國最南端小麥產區，收割上市時間最早，目前已進入集中上市期。就上市情況來看，今年湖北小麥質量屬正常年份，小麥容重平均值為769克/升（中等質量標準為750克/升），與上年相當。

同時，鄂北地區的糧食烘干設備正24小時不間斷運轉，如小麥產量最大的襄州區，有65處烘干點、165臺烘干設備全力投入運行，每批次可烘干小麥1.5萬噸，既保障本地需求，還為外省相鄰地區提供服務。