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武漢小海鮮身價(jià)下跌 十塊錢花甲蟶子能燒一大盤
2018-01-21 10:18:21   來源:楚天都市報(bào)

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  從去年夏天開始回升走高的海鮮身價(jià),最近又出現(xiàn)了明顯回落。記者走訪發(fā)現(xiàn),在今年淡水魚價(jià)格猛漲的背景下,有不少市民買小海鮮來代替。“20頭的鮑魚,45元賣給你。”前天下午,在華南海鮮市場的泉源商行里,工作人員撈起一堆小鮑魚對記者說,現(xiàn)在走量賣,每斤比前兩個(gè)月便宜了至少10元。

  在這家海鮮檔口里,15頭到20頭的鮑魚最受普通市民歡迎,每斤價(jià)格在45元—55元之間,算下來一個(gè)鮑魚只需2.25元—3.66元。

  在另兩家海鮮商行,記者發(fā)現(xiàn)選購鮑魚、扇貝、活海參的市民頗多。買了一斤海參和兩斤18頭鮑魚的岑先生告訴記者,天氣熱就適合吃口味淡的海鮮,老少都還比較愛吃,現(xiàn)在的價(jià)格比春天時(shí)便宜不少:“4月份買18頭的鮑魚至少是60元往上走,現(xiàn)在就50元左右。”

  喜歡吃花甲、蟶子的邱女士在一旁笑道:“現(xiàn)在小蟶子8元/斤,可以炒一大盤。”邱女士說,現(xiàn)在鳊魚、喜頭魚都是13元/斤以上,“哪有鮑魚、花甲吃得過癮,吃得上檔次咧?”

  一家海鮮商行負(fù)責(zé)人表示,“6月以前,每天零售給小餐館和普通市民的小海鮮有80多斤,最近一個(gè)多月都是上百斤起步,多出了兩成左右吧。”

  此外,還有批發(fā)商介紹,今夏海鮮價(jià)格比去年便宜,大眾海鮮品走貨量同比多了10%到15%左右。

  另一位海鮮商行老板介紹,每年6月—8月,福建、浙江和遼寧的海鮮陸續(xù)開捕上市,是供貨量較充分的時(shí)期。不過,由于2013年以前,鮑魚、海參等海鮮的人工養(yǎng)殖量大增,此后的酒店消費(fèi)卻是一路向下,價(jià)格大跌,養(yǎng)殖規(guī)模不斷縮減,海鮮價(jià)格也慢慢回升并趨于穩(wěn)定:“去年價(jià)格回升比較快,福建、山東那邊的養(yǎng)殖量又?jǐn)U大了一些。”

  隨后,記者聯(lián)系上在山東威海養(yǎng)殖鮑魚和各種貝類的李森。他告訴記者,去年以來的養(yǎng)殖量增大了10%。李森說,像武漢、長沙、重慶等地近年來的小海鮮消費(fèi)量增長非常快,尤其今年的發(fā)貨量以每月10%—15%的幅度遞增,養(yǎng)殖戶也都在擴(kuò)大面積,價(jià)格穩(wěn)中有回落。

  業(yè)內(nèi)人士介紹,武漢的夏季是小海鮮消費(fèi)旺季,由于海鮮整體上市量依然無法與過去幾年相比,所以價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)如2013年后那樣的快速大幅下跌,會(huì)維持相對穩(wěn)定的水平。


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