河蟹作為美味佳肴，自古以來備受人們的青睞。不僅是因為其帶給人們味蕾的感官享受，更重要的是，河蟹的營養價值豐富，可謂是秀外慧中，讓人吃到回味無窮。在眾多豐盛的宴席上，河蟹都會作為壓軸的嘉賓隆重登場，也素有"河蟹上席百味淡"的美稱。鐘情美酒的詩仙李白在《月下獨酌》中吟："蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺。"我們不禁慨嘆：原來，蟹也可以承載詩人的情懷。

　　在被世界生態自然基金會譽為"湖泊生態漁業示范區"的梁子湖，擁有國家二類的優質水源，"梁子"牌梁子湖大河蟹就生長在素有"水下原始森林"之稱的梁子湖底，大量豐富的微生物也成為了魚和蝦蟹們的天然營養庫，無需投喂更不用添加生長劑，自然生長的雌蟹氨基酸含量為16.43，雄蟹氨基酸含量為17.45，雌雄平均氨基酸含量為16.94。而這些豐富的氨基酸組成的蛋白質對于手術后、病后、慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質需要補充營養的人大有益處。

　　成熟的生態健康養殖技術和健全的水產品質量安全保障機制讓"梁子"牌梁子湖大河蟹先后通過了國家綠色食品和有機食品的認證。經檢測，"梁子"牌梁子湖大河蟹所有安全衛生指標均低于國家限量標準（NY5064-2001、NY50732001），尤以天門東氨酸、精氨酸、谷氨酸最為突出。分別達到了2.85、1.22、4.6、2.23。總體來看，通過比較，梁子湖大河蟹（雌）粗蛋白比普通河蟹高2.3%、粗脂肪（雌）高于普通河蟹7.71%，雄的高于普通河蟹6.51%，其水分雌、雄蟹分別比普通河蟹低于17.91%、7.31%，由此可見，梁子湖大河蟹的質量顯著優于普通河蟹，真不負"蟹中之王"的盛名。

　　在眾多中醫典籍中，也都詳述了河蟹能治療小兒疳積、乳腺炎，產婦乳汁分泌少等疾病。其殼則可治產后宮收縮、跌打損傷、吃蝦過敏等。此外，蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用。

　　可見，"梁子"牌梁子湖大河蟹真是老少婦孺之佳品，食補總好過藥療，未來，"梁子"牌大河蟹必將更多的走進千家萬戶的餐桌，帶給大家美味和健康雙重享受！（今日湖北網 編輯 李端）