本網訊為貫徹黨的二十大精神，推動健康中國戰略，2023年華中農業大學“食品安全與營養武漢行”志愿服務團再出發，成立百名博士團，立足武漢，聚焦“一老一小”和產業需求,秉承“與祖國同行，為人民奉獻”的理念, 發揮高校與社會多方的協同作用，全面推進“食品安全”共同締造系列志愿服務活動。

美好“食”光，伴我“童”行

在江岸區珞珈怡和幼兒園，神奇的“糖果變色”實驗和有趣的“明膠實驗”小視頻讓小朋友們真切感受到“糖果的甜蜜與憂傷”；“夏日我們應該怎么吃？”“冰淇淋冷飲如何放心炫？” “苦夏時怎么辦？”“什么才是健康美味的夏日零食？”成為這個夏日洪山區、武昌區、江岸區、東西湖區20余個中小學校園里魅力科普課堂的主題，志愿者團隊根據不同年級學生需求定制食品宣講主題和內容，展開趣味宣講。

食品安全教育要從娃娃抓起,尤其是對成長中的學生，安全、營養、科學、合理的食物尤為重要，博士團立足武漢市，對不同年齡階層學生開展精準膳食服務科普宣講。為了更好地固化宣講成效，博士團與“長江云”聯合打造了“食育中國”走進校園的科普行動，聚焦中小學生，打造食品趣味科普精品課程，旨在常態化地開展食品安全與營養科普，目前已走進100余個課堂。

“食育中國”走進校園

訂制主題，沉浸社區

信息化時代，“謠言”與“真相”總是分不清？談保健品便色變？“小藍帽”大學問，藥食同源有科學依據嗎？博士團先后走進了武昌區、洪山區、高新區、江岸區等10余個社區，結合社區需求，展開訂制化、沉浸式的食品科普宣講。“紅牛是普通食品還是保健食品呢？”“大家看到了產品包裝上的標識嗎？保健品的食品標志-藍帽子、保健食品批準文號、國家食品藥品監督管理總局批準，這些共同構成了保健品三要素。”“還真沒想到紅牛居然屬于保健食品的范疇，今天你們講得很清楚，我再也不會談保健品色變了，也知道要如何更安全地來選擇保健品了。”社區爺爺奶奶們的正向反饋讓博士團更加堅定了專業初心。博士團將繼續面向社區需求，立足武漢十個區域，重點圍繞“夏日食品安全”、“藥食同源”、“精準膳食營養”等主題，做老百姓聽得懂、記得住、做得到的科普。

社區精準科普課堂

知味天下，社會共治

治大國如烹小鮮，食品安全無小事，營養健康的守護需要社會共同參與。在2023年武漢市食品安全宣傳周上，武漢市市場監管局劉濤局長寄語博士團：“武漢行的活動對食品安全‘兩個責任’的推進落實是大有助力的，我們每年都會在社區、工廠、學校進行食品安全科普宣講工作，希望進一步加強自身對食品安全相關知識的學習，以更好地帶領社區居民開展食品安全‘兩個責任’包保工作。”2023年，食品安全與營養武漢行的博士團志愿者們借助高等院校食品安全專業知識和專業人才的優勢，走進高校、工廠和學校，全面參與社會共治。在路德環境科技股份有限公司，博士團與企業共商共討食品安全保障問題。在武漢財貿學院和武漢船舶職業技術學院，博士團在校園內“擺攤設點”開展“厲行節約，反對浪費”“食品安全，共同締造”的沉浸式食品科普宣講，將愛糧節糧的觀念轉化成具體行動，按需點餐、光盤行動、抵制過度消費，為保護國家糧食安全貢獻自己的一份力量。

食品安全社會共治

據悉，華中農業大學“食品安全與營養武漢行” “一年一次、一次一年”，2023華中農業大學食品科學技術學院百名博士團將繼續秉承新“食”代的初心，重點聚焦“一老一小”和產業需求，打造高度訂制化的精品科普課堂，推進“食品安全”共同締造社會共治，做舌尖上的守護，在“食安中國”建設中主動作為，在助力鄉村振興中奮發有為，在參與社會治理中擔當善為，為踐行“大食物觀”貢獻一份青春力量。

編輯：曉穎