本網訊（白稱妹/文   譚碧霞/圖）為深入開展食品安全宣傳教育，普及食品安全科學知識，進一步促進食品安全“兩個責任”工作走深走實，鞏固國家食品安全城市創建成果，6月30日下午，武漢經開區食品藥品安全委員會辦公室聯合華中農業大學“食品安全與營養”中國行博士科普團團隊在經開區沌陽街道辦事處開展了一場以“夏日飲食安全科普” 為主題的食品安全科普宣講活動，并以此次活動為契機，舉行武漢經開區食品安全宣傳周啟動儀式，正式開啟食品安全宣傳周的系列活動。本次活動得到了武漢市經開區市場監督管理局、武漢市經開區食品藥品安全委員會以及沌陽街道辦事處的大力支持，孟麗主任受邀出席，來自武漢經開區的食品安全信息員及社區群眾代表40余人參與了此次活動。

據悉，本次武漢經開區食品安全宣傳周活動的主題為“食品安全，共同締造”，宣傳重點是集中突出全區拓展食品安全“守查保”專項行動、“鐵拳行動”等專項行動和創建“一區一品”示范引領項目、落實食品安全“兩個責任”等工作成效，從而引導食品行業市場主體加強自律，倡導社會各界積極參與食品安全治理，推動提升公眾食品安全素養。近年來，全區以食品安全城市創建為載體，以全面落實食品安全“兩個責任”為契機，緊緊抓住食品安全工作的重點環節、點位、時節，深入貫徹四個“最嚴”的總要求，取得了一定的工作成效。就在剛剛結束的全省食品安全科普宣傳答題競賽活動中，全區參加答題138951人次，位列武漢市第一名，獲得了市局領導的贊揚和好評。

活動伊始，孟麗主任宣布武漢經開區食品安全宣傳周活動正式啟動，她表達了對此次宣講活動的期待并在致辭中表示：“本次宣講既是為了集中展示鞏固提升國家食品安全示范城市創建成果，維護食品安全方面的新思路新舉措，也是為了倡導社會各界積極配合食品安全治理，營造良好的食品安全共治共享氛圍。”

孟麗主任為本次活動致辭

隨后，博士科普團志愿者蘇瑞作為主講人，她從“夏日飲食小常識”、“夏日高風險食品”、“夏日食品安全與儲藏”、“夏日預防食物中毒”四個方面，給現場觀眾闡述了炎炎夏日中的飲食安全知識。

志愿服務隊隊員做科普宣講

活動現場，博士科普團的志愿者圍繞“食品安全，共同締造”的食品安全周主題以及宣講中所提及的夏日飲食安全相關內容與現場的觀眾們進行互動。志愿者蘇瑞提出“夏日出汗多，應選擇補充什么飲品呢？”、“炎炎夏日，哪些食品需要謹慎食用？”等問題，現場參會人員紛紛舉手回答。蘇瑞為大家詳細地解釋：“身體出汗，會隨之排出人體內的一些礦物離子和維生素等，因此，我們需要補充含有這些礦物質和維生素的飲品，比如一些運動型飲料和淡茶水。夏日常見的涼拌菜、腌制菜、腌海鮮等食品，通常會存在有害微生物且亞硝酸鹽含量過高，不宜過夜、過多食用。”此外，為了倡導社會各界積極參與食品安全治理，推動落實食品安全“兩個責任工作”，武漢經開區市場監管局工作人員在活動現場通過放置宣傳展板、懸掛橫幅、發放宣傳冊等多種方式，讓參會人員切實了解到食品安全的重要性。博士科普團志愿者與現場參會人員以“一問一答”的形式，討論了涉及食品安全“兩個責任”、“三清單、一承諾”等問題，現場氣氛十分活躍。

現場人員參與互動

活動最后，現場觀眾也紛紛表示，聽過這次宣講之后，有很多收獲。沌陽街社區工作人員李姐表示：“之前我在夏日飲食中一直忽略了某些夏日食品安全問題，聽了你們的這次宣講讓我學到了很多飲食安全知識，活動辦得好啊！”。沌陽街道食安辦肖主任也表示：“此次活動對食品安全“兩個責任”的推進落實是大有助力的，我們街道每年都會在社區、工廠、學校進行食品安全科普宣講工作，我們也希望進一步加強自身對食品安全相關知識的學習，以更好地帶領社區居民開展食品安全“兩個責任”包保工作。”

志愿團與參與者合影留念

據了解，本次宣講活動是華中農業大學“食品安全與營養中國行”系列志愿活動之一，在武漢市食安辦的指導下，志愿團隊將食品營養與安全與居民飲食習慣結合起來，充分運用所學知識，助力人們改善飲食結構與提升食品安全素養。本次活動也是武漢經開區市場監督局聚焦全區食品行業特色和“一老一小”等群體，講好食品安全故事，推動食品安全“兩個責任”工作走深走實，促進社會共同關心、共治共享食品安全等系列實踐活動的重要舉措。通過該活動，不斷增強市民的食品安全科普力度，積極營造濃厚的食品安全社會共治、共享氛圍，為健康中國戰略助力。

 編輯：曉穎