——市場風向標——

馬鈴薯上位第一年，薯農掙錢嗎

自今年年初農業部發布《關于推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，提出馬鈴薯主糧化目標以后，馬鈴薯便成功上位，一度成為農業界的“紅人”，但是熱度總歸會褪去。在玉米價格飽受爭議，國家鼓勵農民種植馬鈴薯的第一年，薯農到底掙錢了嗎？

馬鈴薯集中上市，面臨豐產滯銷困局。眼下正值各地秋收，又到了新一批馬鈴薯集中上市的季節，價格是漲還是跌，廣大種植戶又該如何應對？

甘肅省民樂縣六壩鎮的種植大戶楊才生，今年通過土地流轉形式種植了1500畝馬鈴薯，主要是大西洋和克星兩個品種，楊才生表示，其中大西洋品種是與當地一家加工企業簽的訂單，價格與往年持平，但其余800畝克星的價格就比往年下跌了很多。楊才生說：大西洋土豆是每噸1180元，今年大西洋土豆淀粉含量高，價格一直沒有變過。克星土豆今年一噸780元，價格就比較低了。

因為有訂單的最低收購價保護，大西洋品種的馬鈴薯價格變化不大，而沒有簽訂訂單的其它馬鈴薯品種，價格就沒那么幸運了。民樂縣某馬鈴薯加工企業董事長王金龍介紹說，目前市場上馬鈴薯的價格普遍下降了15%左右。

據了解，由于馬鈴薯主糧化的推動，加上國家政策的扶持，全國各地馬鈴薯種植遍地開花，根據統計，2016年，全國馬鈴薯的擴種面積大約在10%到15%，僅在山東，擴種的面積就達到了11萬畝。

現在山西、陜西、甘肅、云南、貴州、新疆、吉林、湖北等地，新鮮馬鈴薯陸續上市，幾乎各地都是供大于求。據業內人士介紹，今年馬鈴薯主產區庫存暴滿，但銷量微乎其微，全國各大市場上的馬鈴薯銷量也一般。

卓創資訊分析師張洪瑞表示，在目前情況下，馬鈴薯規模種植企業、種植大戶要盡量提前上市，錯開高峰期，同時注意產品的質量，盡量保護最大收益。

而卓創資訊分析師賀坦則建議馬鈴薯種植戶，未來不要盲目擴種馬鈴薯。

小編酷評：9月底到10月初，一作區的馬鈴薯集中上市銷售，給市場很大的沖擊，也造成了短暫的供大于求的現象，價格也是低迷狀態。

據調研發現，集中上市的沖擊波已然走緩，各地的銷售價格正在回暖。但天氣卻逐步走向寒冬，為此，建議農民朋友，一是價格合適就盡快出貨；二是要做好快速收獲和倉儲，確保在冬天來臨之前實現顆粒歸倉，在春節前再做錯峰銷售。

最新馬鈴薯報價

湖北省武漢市皇經堂批發市場 2.2 元/公斤、武漢白沙洲農副產品大市場 2.3 元/公斤、十堰市堰中蔬菜批發市場 1.4 元/公斤、宜昌金橋蔬菜果品批發市場 1.6 元/公斤、鄂州市蟠龍蔬菜批發交易市場 2.4 元/公斤、孝感市南大農產品批發市場 3.2 元/公斤、洪湖市農貿市場 2.4 元/公斤、浠水市城北農產品批發大市場 2.8 元/公斤、潛江市江漢農產品大市場 2.2 元/公斤。

（來源：《長江蔬菜》）

收購價下降，又逢倉儲難，糧農該如何賣糧？

水稻是我國最重要的主糧之一。今年由于頻繁遭遇了極端天氣，我國水稻主產區的湖北、安徽、江西、湖南等地遭遇了不同程度的災害。眼下，晚稻還在收割，我國多地水稻主產區卻頻頻傳出水稻產量和價格雙雙下降的消息。雖說稻谷價格不理想，縱觀整個行業，一直以來是稻強米弱的格局，很多糧食加工企業生存艱難。那么面對今年水稻價格的走低，加工企業是否得到了機會？按照今年的形勢，農戶又該如何售糧呢？

在江西省高安市楊圩鎮的一片稻田邊上，記者見到了承包這片地的種糧大戶金水田。在廣東打工十幾年的他，前年帶著所有積蓄返鄉，承包了1500畝地種水稻。去年水稻產量高、價格好，但今年產量卻有所下降。

金水田說，去年早稻、中稻、晚稻加起來，畝產平均上千市斤，而今年畝產大概九百。今年減產主要原因是天氣。7月下旬開始，當地持續高溫，7月21日至8月31日，江西省平均降水量123毫米，與往年同期相比減少33%，而這段時間恰好是水稻生長的關鍵期，水稻的產量和質量都受到影響，價格也便宜不少。

中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥表示，雖然一些主產區也有一些不同程度的減產。但近幾年，我國的水稻種植面積比較穩定，產量仍在緩慢增長，市場供大于求，因此價格是在走低的。

他表示，我國現在的稻谷每年產量達到2億噸，但是我們整個的消費量從口糧的口徑來看，是遠遠小于2億噸的。在這種情況下就出現了稻谷供需寬松的情況。

在江西高安瑞前米業，質檢員們用一根特殊的器具插入袋子，對稻谷的質量進行檢測，當地的糧食經紀人胡懷林說，今年稻谷質量不好，收購價一直往下走。他表示，今年稻谷收購價格比去年每百市斤要低10塊錢。如果賣給米廠，每斤也要低5、6塊錢。

眾所周知，我國稻米行業一直是稻強米弱的格局。糧食加工企業去年收購中稻的價格在138元左右，但今年價格就跌到了132元，相當于每斤稻谷的成本降低了6、7分錢。這對平常加工每斤米不到3分錢利潤的價格企業來說，無疑是個好消息。

不過，擴大生產規模的企業仍然是少數，由于近幾年稻谷加工利潤微薄，生意十分不好做，這兩年很多稻米加工企業其實在漸漸離開這個行業。卓創資訊農產品分析師孫光梅認為，全國大米企業的開工率這幾個月一直維持在30%左右，這是非常低的一個數據。

加工企業開工率低，收購不積極，那么農民手中的糧食該何去何從呢？

除了賣給糧食加工企業，稻谷還有一個重要出口則是賣給國家糧庫。為了穩定糧食價格、保護種糧農民利益，國家于2004年建立了最低收購價政策。記者了解到，由于國家庫容量緊張，很多糧農賣糧并不順暢。在高安市楊圩鎮糧管所的糧庫里，今年最后一批收購的稻谷正準備入庫，雖然原來的收糧計劃長達兩個多月，但因為庫容緊張，糧庫開始收糧兩天就不得不停止收購。糧管所所長羅文表示，因為今年只有600多萬公斤的容量，到目前為止還有2013年的糧食。

江西省高安市楊圩鎮的種糧大戶金水田種的500畝早稻，最終只有三分之一賣給了糧庫，剩下的糧食一半賣給了糧食貿易商，一半只能自己存起來。

金水田表示，關鍵的問題是沒有那么多的糧食倉儲，政策是很好，但是倉儲空間不夠。

中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥表示，不僅是江西，很多糧食主產區都有倉庫庫容緊張的問題。背后隱藏的糧食流通不暢，亟待引起重視。他認為，我們的倉儲的糧食跟我們的消費量必須要保持一種適當的關系，如果超儲的話遲早會出現問題。所以我們一方面要繼續擴大倉容，把倉庫建設好，特別是在口糧方面，新形勢下要保障口糧絕對安全；另一方面是保障我們的糧食生產，加大糧食結構調整的力度。

（來源《中國鄉村之聲》）

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——鄉村農技站——

持續陰雨中，秋播如何趨利避害？

10月上旬，我省大部地區氣溫偏高、日照充足、降水偏少，有利于晚稻灌漿成熟及棉花、中稻收獲，但鄂西南西部及江漢平原部分地區旱情對秋播有不利影響。10月中下旬氣溫適宜，后期有小雨，對緩解旱情和秋播有利。

10月上旬作物生長發育狀況：我省中稻為收割掃尾期，晚稻為乳熟期，油菜播種出苗期，棉花吐絮采摘期。

10月上旬農業氣象條件分析

氣溫偏高，日較差大，有利晚稻灌漿結實。全省平均氣溫17.5～24.2℃，鄂西北西北部及鄂西南西部部分地區在20℃以下，神農架最低為17.5℃，其他大部均在20℃以上。晚稻產區日平均氣溫在22℃以上，極端最低氣溫在15℃以上，平均日較差在6～11℃。氣溫偏高，熱量條件豐富，日較差大對晚稻灌漿成熟有利。

鄂西南及江漢平原部分地區氣象干旱明顯，對秋播不利。我省大部以晴到多云天氣為主，僅鄂東南東部及鄂西局部下了小雨，降水量在0.1～17.7mm。加上受前期降水持續偏少影響，鄂西南東部、江漢平原大部、鄂東北西部、鄂西北南部部分地區旱情有所發展，截止10月9日鄂西南東部及江漢平原部分地區現重度氣象干旱。據10月9日土壤濕度監測顯示，20cm土壤相對濕度鐘祥、隨州、廣水在62%以下，墑情較差，對油菜、蔬菜播種出苗及生長不利。

10月上旬以晴好天氣為主，日照充足，利于秋收。我省大部天氣晴好，日照充足，大部日照時數在20～57小時，對中稻收割掃尾工作有利，也有利于棉花采收晾曬。

未來天氣預報及農事建議：根據天氣趨勢分析，后期陰雨對再生稻、棉花收獲有輕度影響，但降水對土壤增墑、緩解干旱，以及秋播工作有利。建議：1.抓緊再生稻收割和晾曬、棉花采摘等工作。2.搶墑開展小麥、油菜、蔬菜等作物播種工作。3.晚稻產區做好田間水肥管理、干濕交替，切忌斷水過早。

（來源《湖北農業》）

天門人工養殖青蛙“蹦蹦”欲市

人工養殖青蛙大多采用黃粉蟲、蠅蛆等為飼料，而天門市岳口鎮十豐村青蛙養殖基地運用了全程飼料喂養的新技術，依靠這一新技術養殖的青蛙生長周期短，發病率少，成活率高，而且青蛙的肉質細膩，品質較好。

今年初，天門市岳口鎮十豐村農民劉鵬飛從湖南引進60萬尾良種黑斑蛙蛙苗，按技術規程改造了3畝農田10個蛙池，在蛙池中間種植了青草，鋪蓋了遮陰網，在清洗蛙池，定時喂養，防天敵防病害等方面下功夫，喂養的青蛙成活率高，發病率少，大的達到了70多克，小的也有40克以上的重量。每到傍晚時分，十豐村青蛙養殖基地總會傳出陣陣的蛙鳴。劉鵬飛說，今年的規劃很小，先搞了3畝田試一下。不過養殖的效果還是相當不錯的，每個池子供的是5萬個苗子。

劉鵬飛養蛙的的訣竅在于全程飼料喂養技術，特色在于飼料，就是給蝌蚪喂養粉末狀飼料，讓蝌蚪養成進食飼料的習慣，待蝌蚪變態成青蛙后再喂養顆粒狀飼料，這些飼料均是普通的魚類飼養飼料，市場上十分常見，對比傳統的養殖技術，不僅減少了青蛙的訓食環節，還降低了養殖的成本，具有周期短，產量高，效果好的優勢，劉鵬飛說：“傳統養蛙，是吃黃粉蟲，吃蛆，以蠅蛆為主，我們的苗期是以魚粉為主，產量相當高，最高能達到3500斤左右。”

全程飼料喂養的另一個比較先進的地方是，在蛙池中開挖回字形的蓄水溝。回字形的蓄水溝可以增加蛙池的水面面積，蓄水溝兩側的土地還能種植青草，設置進食區域，這樣的合理布局為青蛙生長提供了良好環境，從技術上保證了青蛙的高產。劉鵬飛說：“我們這個“回”字型蓄水溝里，有休息臺和食臺兩種，保證了青蛙的生長需求。”

全程飼料喂養技術，不僅吸引了岳口本地區的養殖戶，還吸引了黃潭、汪場等地的青蛙養殖戶參觀學習、交流心得。劉鵬飛介紹：如果按市場價格計算，這批青蛙的總收入在十二、三萬元左右。

（天門廣播電視臺 肖又平）

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——專家面對面——

（本欄目由省農科院支持，今日湖北雜志社、農家顧問雜志社、湖北廣播電視臺湖北資訊廣播聯合主辦）

聽眾（劉先生、漢川）：聽說有個“稻田養鴨技術”，能不能請專家介紹一下？

梁老師（省農科院養殖專家）：稻田養鴨技術就是在稻田放養鴨，利用鴨的雜食性以及活動性，不僅能吃掉稻田內的雜草害蟲，并能對稻田土壤起到中耕的作用，刺激水稻生長，同時鴨排出的糞便可作為肥料，在稻田里就能生產出無公害的大米和鴨肉。稻田養鴨要注意掌握：1、前期準備。水稻插秧后，將稻田四周圍起來，防止黃鼠狼、貓、狗等進入。并在稻田一角為鴨修建一個簡易的棲息場所，以防強光和暴雨等侵襲。2、鴨種選擇。為避免鴨吃秧苗和壓苗，一般可選用體型較小的鴨進行稻田養殖。有條件的可選擇野鴨和家鴨的雜交種，養殖效果較好。3、放養時間。插秧1-2周秧苗成活后，即可將1-2周齡的雛鴨放入稻田養殖，無論白天和夜晚，鴨一直生活在稻田中。另由于鴨子喜食稻穗，所以在水稻抽穗時應及時將鴨從稻田里收回。4、放養密度 早期栽秧時每畝稻田放養6-7只雛鴨，后期一般每畝稻田放養7-13只。5、放水深度。稻田里水體深度以鴨腳剛好能觸到泥土為宜，使鴨在活動過程中充分踩踏泥土，隨著鴨的生長，稻田內水體逐漸加深。6、補充投喂。為了給鴨提供輔助營養，加快鴨的生長速度，一般每天使用輔助飼料喂鴨1次，輔料以碎米、米糠、小麥為主，或者用玉米加魚粉的混合飼料投喂，也可用鴨的配合飼料。

養殖戶要注意一般應選擇在晴朗天氣將鴨放入稻田養殖，稻田用藥時應及時將鴨收回以防中毒。

聽眾（馮先生、隨州）：今年剛收獲小麥時價格相對平穩，收購量一般。最近小麥價格稍微漲了一點，今后小麥價格還會繼續上漲嗎？

高老師（省農科院小麥專家）：今年小麥之所以會形成較為穩健的上漲行情，主要和近期下游小麥加工企業的開工，以及國家加大收購力度導致。這兩個因素分別造成了市場對小麥需求的增加，以及小麥貨源的減少。

現如今各地糧庫的小麥收購工作已經結束。而明年托市價格的變化，也會成為指引后期小麥走勢的主要影響因素。2017年，小麥的國家托市價格可能會較2016年有所下調，一市斤的話估計降1到2分錢。如果2017年小麥托市價格有所下調，也會造成后期國內小麥現貨市場價格出現小幅下行。也就是說，農民所做出的，后期小麥市場價格還有可能繼續上漲的預測，其實是錯誤的。后期小麥價格上漲的空間已經很有限了。

從目前來看的話，目前小麥價格再往上漲的空間基本上沒了，包括它的托市收購基本上已經暫停了，需求該釋放的已經釋放了。如果2017年度小麥托市價格下調的話，后期國內小麥現貨市場很有可能有一個小幅的下行。提醒廣大農戶，不要看到價格上漲就出現惜售的心理，要及時了解市場行情，按照市場規律，適時售賣家中囤積的小麥。

聽眾（洪先生、洪湖）：我飼養了2000多只土雞，什么時候打禽流感疫苗？

杜老師（省農科院養殖專家）：農村散養的土雞一般要打兩次禽流感疫苗，一次是在2個多月的時候，另一次是在首次產蛋以后。對于規模化養殖的農民朋友，建議選用品質較好的疫苗，以達到更好的防疫效果。

聽眾（陳先生、應城）：我的魚塘的水質被破壞（水的顏色變成紅色和黃色）了，請教專家怎么恢復？

蔡老師（省水產研究所專家）：這是因為魚塘的水里的PH值過高（亞硝酸鹽偏高）引起的。首先要放出一部分水，然后用生石灰水進行調水，每畝用15斤的生石灰化水潑灑，不能用生石灰粉直接潑灑。

聽眾（胡女士、天門）：小麥如何拌種防治赤霉病和條銹病？

高老師（省農科院小麥專家）：針對我國不同生態區小麥秋冬季主要病蟲害發生種類及危害狀況，農業部10月份發布了《秋冬季小麥病蟲害防控技術指南》，其中指出“運用農業、生物、物理、化學等綜合措施，以種植抗病品種為主，大力推廣藥劑拌種、合理采取適期晚播、清除田間自生麥苗和地邊路旁雜草等措施，有效控制小麥病蟲害，為全年小麥病蟲害防控打好基礎，確保我國小麥生產安全。”

根據我省小麥病蟲害的種類，建議農民朋友采用粉銹靈（三唑酮）或立克秀（戊唑醇）進行拌種防治，粉銹靈用量是每公斤種子拌一克藥劑，用法是采取干拌，不要加水，當天拌種當天播種。用戊唑醇種衣劑進行種子包衣，能滅除附著在種子表面的病原菌，也能滅殺隱藏在種子內部的病原菌。由于戊唑醇有效成份含量高，制劑畝用量低，在配藥劑時，最好不要直接桶混，應采用2次稀釋法另外根據天氣預報，今年的播種期不宜過早，10月20日以后播種。

聽眾（胥先生、宜昌）柑橘的采收和儲存要注意哪些問題？

黃老師（當陽市柑橘首席專家）：柑橘采收儲存要注意采前準備、適時采收、無傷采收、保鮮處理、庫房溫濕度管理等五個方面的工作。

首先采收前的準備工作。要對柑橘儲藏庫進行適當的維修、清掃。然后采用硫磺熏煙的方法，或者在房間噴霧咪酰胺來進行消毒。消毒以后要密閉門窗24小時以上。此外采果用的采果袋、采果筐、周轉筐，要先期進行清洗消毒曝曬。用于儲藏的稻草也要曝曬消毒。

第二要適時采收。建議農民朋友在11月中下旬，果實成熟度達到90%以上的時候進行采收。要切記要避開雨天和有露水的早晨。采收人員應修剪指甲，帶好手套，不僅防止劃傷果面，更能夠保證自己的安全。

第三采收后要在24小時之內進行浸藥、保鮮處理。保鮮的藥物采用咪酰胺50毫升，白可得50克，兌水120斤。這樣可以處理一萬斤柑橘。浸藥，一般要求浸足一分鐘，瀝干，然后放到通風陰涼的環境中進行預儲。預儲要求用周轉箱進行堆碼，或者是放在鋪滿干凈稻草的庫房中進行堆儲。堆放的厚度不宜超過50公分。要晝夜通風，發汗預存5到7天。