2015年12月18日-24日，中國食品博覽會暨交易會在武漢國際會展中心隆重舉行。由國家商務部、工信部、中國商業聯合會、中國食品工業協會、湖北省人民政府、武漢市人民政府主辦，湖北省商務廳和武漢市商務局承辦的食博會，已連續舉辦了24屆，是我國舉辦歷史長、影響大、效果好的知名展會之一。該會是由我省發起、創辦、培育的食品專業展會，也是湖北省唯一不冠地域名稱的全國性展會。該會已成為全國食品產業工商聯手、區域合作、內外交流、開拓市場的平臺，是我國內貿領域的年度例會。

自從食博會舉辦以來，多位國家領導人給予了關懷和支持。2009年，省委書記李鴻忠參加簽署的《商務部與湖北省人民政府關于共建武漢城市圈“兩型社會”開放型經濟試驗區合作協議》，將食博會列為湖北省和商務部重點合作項目之一。食博會得到了各地政府、商會協會和廣大食品生產企業、銷售企業的認同和參與。全國知名食品企業如中糧、茅臺、匯源、武煙、雙匯、蒙牛等都是食博會展商或戰略合作單位。不少知名品牌如匯源、老干媽、稻花香等都是從食博會這個平臺起步走出來的知名品牌。

在這次食博會上，湖北嘉安控股集團有限公司生產的西流灣牌“簰洲圓子”大放異彩，受到了消費者的高度關注。西流灣牌“簰洲圓子”，為原生態綠色環保食品，富含高蛋白、不飽和脂肪酸，及鐵、鈣、磷、鎂、硒等多種微量元素，經常食用，對人體能起到良好的滋養、保健功效。“簰洲圓子”工藝復雜精細、魚品講究挑剔，且不能摻和任何添加劑，特別受地理位置影響，離開了奇特的西流灣，便水土不服無法復制。歷來擅長做簰洲圓子的人，在他鄉嘗試，均以失敗而告終，至今仍是不解之謎。

西流灣牌“簰洲圓子”產自依江逐水的簰洲灣鎮，該鎮處于神奇的北緯30度，滾滾長江東逝水，至此西流30里！簰洲灣亦名西流灣，特別是九八抗洪“眾志成城”的奇跡，讓簰洲灣揚名中外。長江西流形成的洄流灣，讓這里成為天然良港和江鮮聚集棲息寶地。舟來楫往，四方薈萃，史有“小漢口”之稱，飲食文化、禮儀文化于此得以融合與沉淀。

相傳“簰洲圓子”曾為宮廷貢品，公元1557年，明世宗朱厚熜曾巡視江南途徑簰洲灣，地方官員征集當地名廚會同隨從御廚，將上色鮮魚研制成圓子供皇上膳食，世宗食之龍顏大悅，回京后仍念念不忘，時常索貢。簰洲圓子得以名聲大震，當地百姓如法烹制，使簰洲圓子逐漸成為領銜荊楚飲食文化的特色佳肴。每逢佳節或宴請，民間盛行待客如待帝的傳統，餐桌必備簰洲圓子，“無圓不成席”的民俗沿襲至今。

嘉安公司主要生產鄂南十大名菜之一的西流灣牌“簰洲園子”及附屬產品“臭干子”、“十祥菜”等傳統特色系列食品。特別是西流灣牌“簰洲園子”、“臭干子”在連續幾屆中國食博會和國際農產品交易會上，被授予“金獎產品”。簰洲圓子還獲得了國家地理標志保護產品認證，企業通過了ISO22000國家食品安全管理體系認證。

該公司坐落在依江逐水的嘉魚縣簰洲灣鎮西流街特一號。該企業資產規模近2億元，是湖北省食品加工龍頭企業。企業花園式的廠區建設、標準化的生產車間、苛刻的原料選材、嚴格規范的現代化生產流程、獨特的傳統工藝，使生產的產品既保持了傳統特色的原汁原味，又質量可控，安全衛生。簰洲圓子是嘉魚的特色名片，嘉安食品更專業、高檔次、好品質！

2015年11月，由于嘉安食品驕人的口碑與良好的發展前景，董事長張德勝當選為中國水產品流通與加工協會五屆理事會副會長。面對名譽與成績，張德勝坦言：湖北嘉安控股集團有限公司將集食品生產、冷鏈物流、建材加工、地產開發、汽車加油于一體，多元化經營，企業目標是三至五年內建成年創產值過5億元，年創利稅過億元，提供300多個工作崗位的大型食品生產加工企業。我們深信，嘉安始終堅持品質至上、但為心安的理念，必將在南嘉大地乃至湖北、全國豎起一座水產品流通與加工的豐碑。