北方人的餐桌上，主食自然少不了饅頭，我家也不例外。愛折騰的我自然不會滿足于單調的大白饅頭，一有機會就喜歡玩點新鮮的做法，給家人帶來意想不到的驚喜，當然，也可能是驚嚇。

　　不論怎樣，生活不就在于折騰嘛，餐桌上豐富起來，日子自然也不單調。今兒這款黑芝麻刀切饅頭就是最近經常做的主食，雖然樣子黑乎乎，味道卻不錯。

　　黑芝麻的好處自然不用多說， 滋補肝腎、益血潤腸，更重要的還有烏發生發的功效。打小頭發就少的我，最愛黑芝麻了，雖然沒讓頭發增多，卻吃出了黑亮的色澤。

　　前陣子朋友送的芝麻粉，直接吃很過癮，做饅頭也丟一把進去。出鍋的小饅頭既有黑芝麻的香味，又有黑芝麻的營養，一舉兩得。

　　材料：

　　面粉250g、黑芝麻粉50g、酵母3g、水170g、糖20g

　　準備：

　　將全部材料揉成光滑面團，放置溫暖處發酵

　　心得分享：

　　1. 不需要搟太薄，注意厚度均勻就可以；

　　2. 卷的時候要卷緊，否則做出的饅頭會不夠緊實；

　　3. 盤子涂一層油，以免饅頭沾粘。