入冬了，氣溫驟降，空氣也越來越干燥，尤其是供暖后。所以，以下推薦一道滋陰潤燥的傳統湯羹——銀耳蓮子羹。

　　這道湯羹光亮粘稠，美味誘人。入口后銀耳香甜潤滑，蓮子綿軟，回味無窮。常喝有潤燥、清肺、健脾等功效。很適合霧霾天食用，女性朋友喝還可以美容養顏哦。

　　以下給大家介紹的這種方法是用電壓力鍋來做的，不僅可以輕松熬出銀耳的膠質，還省時省力，親們可以試試看~

　　食材功效

　　銀耳味甘、淡、性平，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。還可以增加免疫力。另外，其富含天然的植物性膠質，長期食用可潤膚養顏。

　　蓮子，性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。

　　大棗，性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補氣血之功效。

　　枸杞，性甘、平。有養肝、滋腎、潤肺的功效。

　　具體制作方法

　　第一步：準備食材。銀耳1朵、蓮子50克、紅棗幾顆、枸杞5克、冰糖20克。（蓮子最好選擇去芯的，帶芯的蓮子會略有苦味）

　　第二步：提前將銀耳放入涼水中浸泡兩到三個小時，使銀耳充分泡發。

　　第三步：將泡發好的銀耳去掉根部，然后撕成小塊。

　　第四步：蓮子提前浸泡一個小時，枸杞和紅棗清洗干凈備用。

　　第五步：將銀耳、紅棗、蓮子、冰糖、枸杞一起放入高壓鍋中，再倒入2000毫升清水。然后壓制30分鐘就可以了。