說到可樂雞翅，可謂廚房小白的入廚必備神器。一罐可樂，就可以做一道菜。可是你知道嗎？可樂雞翅出鍋前放入一點點咖啡粉味道會更棒。咖啡粉不要速溶咖啡粉，要那種純的咖啡粉，你試試，覺得別有一番滋味。

　　雞翅煎的時候要少放油，因為雞翅皮下脂肪很多。小火慢煎，既解膩，又省油。可樂最好選擇可口可樂，可口可樂會比百事可樂甜一點。

　　——來自常年可樂患者走心推薦。

　　可樂雞翅

　　用 料　雞翅500克　可口可樂1個　八角1個　蔥段適量　姜絲適量　花椒10粒　香葉2片　桂皮少許　老抽3勺　鹽3克　清水300毫升

　　做 法

　　1、準備材料

　　2、先將雞翅兩面劃刀

　　3、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。

　　4、鍋中倒入少許食用油，大火加熱至4成熱時，放入八角、花椒、桂皮和香葉，煎出香味后，放入蔥段和姜片爆香

　　5、再入雞翅翻炒1分鐘

　　6、倒入老抽、可樂和清水攪拌均勻

　　7、放入姜絲

　　8、蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘

　　9、20分鐘后，打開蓋子，調入鹽

　　10、改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可