相信很多寶寶每天都在為吃什么犯愁。早餐吃什么，晚餐吃什么，午餐吃什么？真的是頭疼！

　　今天，我們就來吃苦瓜胡蘿卜雞蛋煎餅！

　　材料：雞蛋兩只，苦瓜半根，胡蘿卜半根，面粉約100克，葛根粉一大勺，小蔥3根，鹽適量。

　　做法：苦瓜半根洗凈，去瓤去籽切薄片，再略切碎，葫蘿卜半根切細小的絲，小蔥切蔥花；大碗里放入一勺葛根粉（沒有可不放，也可改放別的淀粉），加水和開，放入約100克面粉，和成稍稠的面糊，打入兩個雞蛋，和勻成可流動的面糊，放適量鹽，倒入苦瓜碎、葫蘿

　　苦瓜葫蘿卜雞蛋煎餅的做法

　　1、卜絲和蔥花拌勻，用電餅鐺或鍋子攤薄煎熟即可。

　　2、苦瓜半根洗凈，去瓤去籽切薄片，再略切碎，葫蘿卜半根切細小的絲，小蔥切蔥花。

　　3、大碗里放入一勺葛根粉，加水和開，放入約100克面粉，和成稍稠的面糊，打入兩個雞蛋，和勻成可流動的面糊。

　　4、放適量鹽，倒入苦瓜碎、葫蘿卜絲和蔥花拌勻。

　　5、用電餅鐺或鍋子攤薄煎熟即可。我是用電餅鐺做的，預熱電餅鐺，刷薄油，倒入適量面糊，用鏟子攤開，盡量攤薄，蓋上上蓋，小火、大餅鍵烙制。

　　6、時間到，打開蓋子，翻面，略煎出鍋。

　　7、切塊裝盤上桌!早餐苦瓜胡蘿卜雞蛋煎餅，簡單快手，營養美味!

　　明天的早餐就不愁辣，趕緊回家去做一個吧！

　　給家人做一份早餐，和家人一起吃頓營養早飯，甜蜜精神一整天！