
金秋送爽,丹桂飄香,農歷九月九日重陽節又稱登高節。每年的這一天,人們都會登高望遠,思念親人。新中國成立后,重陽節的活動充實了新的內容。1989年,我國重陽節定為老人節。每到這一日,各地都要組織老年人登山秋游,開闊視野,交流感情,鍛煉身體,培養人們回歸自然,熱愛祖國大好山河的高尚品德。
在這一天回家探望老人,陪父母一起度過一年里最特殊的這一個節日,陪父母一起登高望遠,和父母一起吃個飯估計是每一位做兒女們的心愿。
今天將一款營養非常豐富,也非常適合老人們食用的菜品獻給大家,希望都能有時間給父母做上這么一道充滿愛意的菜品。它就是:砂鍋蒜子炆鐵棍山藥
鐵棍山藥是一種非常理想的減肥健美食品,是一種高營養、低熱量的食品,最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積,避免出現肥胖。
美食食材:鐵棍山藥1000克,大蒜仔500克,香蔥段50克
調味料:醬油20克,燒肉汁30克,冰糖30克
美食制作:
幸福小貼士:1、山藥清洗時,山藥皮可引起皮膚輕微過敏發癢,所以盡量戴手套操作,如果不慎接觸到了引起發癢,可把雙手放進撒了鹽或醋的溫水中,一 會兒就會好。還可直接把醋倒在過敏的地方就可以了。
2.鐵棍山藥營養價值較高,每天要注意適量食用,一般每人每天3-4兩為合適,過猶不及,吃多可能會上火。
3.山藥用油慢慢浸炸至熟一定要用溫火,不要用急火,這樣可以讓山藥內部熟爛外部干爽,便于吸收料汁。