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挪威傳統(tǒng)甜品
2018-01-21 10:08:50   來源:搜狐美食

  含蓄的村姑是挪威的傳統(tǒng)甜品,挪威人叫這道甜品tilslørte bondepiker,直譯為含蓄的農(nóng)家女孩或含蓄的村姑,挪威人也不知為何起了這個名子。

  挪威人在秋天本地蘋果成熟的時候,愛用蘋果制作各種蛋糕和甜品,做為下午茶或晚餐甜品來享受秋天的美好時光。

  這款甜品制作相當簡單,就是一層蘋果、一層奶油、一層餅干屑,層層碼上。但是你會發(fā)現(xiàn)真得是好好吃,因此在中秋節(jié)團圓之時不防試試異國之風情。

  材料:蘋果2個、燕麥餅干6片、桂皮粉1茶匙、油10克、白糖15克、奶油100毫升和檸檬汁少許

 

  制作:

  1.將蘋果清洗干凈,去核,每一個蘋果大約分成12等份,放入煮鍋中,加5-10克糖和100毫升的水煮至略軟,大約3-5分鐘。

  2.蘋果煮軟后擠上小半個檸檬汁水(不用也行),關火待涼使用。

  3.將餅干用粉碎機打成粗粉,沒有粉碎機用搟面杖完全可以。

  炒鍋里倒上少量的油約10克,油熱,倒入餅干粉炒焦脆,根據(jù)自己的口味加入桂皮粉調(diào)味,待涼使用。

  4.奶油中加入5-10克白糖打發(fā)。

  5.最后取一大口玻璃杯或碗,一層蘋果、一層奶油、一層餅干屑碼上。

  一份挪威秋天的傳統(tǒng)點心就制作好了。

  細微小語:

  1.沒有燕麥餅干可以換成其它的餅干,或面包屑。

  2.根據(jù)餅干和蘋果的甜度適當增減糖的用量。

  3.也可用蘋果醬代替煮蘋果,或者煎焦糖蘋果,都是不錯的。

  4.餅干,或面包屑很吸油,炒的時候別認為很干就不斷加油,最后成品會感覺到很油膩。這里的油可以是黃油,或色拉油。

  5.可用冰淇淋代替打發(fā)奶油,味道也很好。



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