秋天了，要遵循節氣的規則養護身心，才能接近天人合一的平順和諧。

　　《壽親養老新書》中說：“唯早眠晚起，以避霜威”，

　　早睡晚起可以讓人體保護好自己的“氣息”，免受風霜侵害。

　　【仔姜啤酒鴨】

　　半邊鴨洗凈斬塊濾去血水；

　　仔姜洗凈切薄片；紅椒洗凈切斜條；

　　罐裝啤酒一聽。

　　坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末，先入鴨塊煸至鴨皮起皺出油，

　　加入生抽、老抽提鮮著色，

　　再入仔姜翻炒片刻，倒入啤酒沒過鴨塊（我只用了2/3的量），

　　大火燒開后轉小火，燜煮至湯汁快收干時，

　　放辣椒，加適量鹽調味，翻炒至收濃汁，即可起鍋。

　　子姜，附有姜芽，既可生食，又可入饌，古人稱之為“蔬中拂土”