簡簡單單的一道家常菜，美味營養還本領大。 西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便秘有很好的作用。它還含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調節人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。沒有太多時間在廚房里慢磨細做的煮婦們，做這道菜非常省時哦，關鍵還好吃！

　　【食材】西葫蘆1個 蒜瓣3個 油適量 鹽4克 蠔油1湯匙 胡蘿卜少許

　　做法：

　　1.備好蒜瓣、西葫蘆

　　2.西葫蘆洗凈帶皮切薄片，然后切細絲

　　3.胡蘿卜切絲，蒜瓣去皮拍扁剁碎

　　4.熱鍋倒油，下蒜蓉爆香

　　5.倒入胡蘿卜絲翻炒均勻

　　6.接著倒入西葫蘆絲，保持大火，端起鍋顛勻食材

　　7.倒入蠔油，炒勻

　　8.調入鹽，翻炒均勻即可

　　食尚小貼士：

　　西葫蘆不要去皮哦，切絲盡量大小一致，煸炒時保持大火，3分鐘左右即可起鍋，不能煮的太久，時間太長菜的色澤暗黃外還不爽口。西葫蘆在煸炒的過程中不用加水，它會滲出一些水分，剛好保留有些許湯汁浸潤，撈飯不錯哦。