土豆，與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物，既可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。土豆的蛋白質營養價值高，含有多種維生素和無機鹽，是所有糧食作物中維生素含量最全的。

　　【食材】土豆1個、培根肉1片、黑椒適量、鹽適量、食用油適量

　　【做法】

1、土豆洗凈，切成0.5cm左右的薄片；將其在淡鹽水中浸泡20分鐘，去除淀粉；取出土豆片，瀝干水分待用；將土豆放進料理碗中，加入黑椒、鹽與食用油；充分拌勻。

　　2、培根肉切碎；將拌好調料的土豆片均勻地放在鋪好油紙的烤架上；在土豆片上撒上培根碎；烤箱預熱220℃，上下火，烤20分鐘，烤架放在烤箱的倒數第二層；取出烤好的土豆片，涼卻即可食用。

　　【小五食記】

　　烤箱烤的時間要根據各自烤箱的脾性，自行調整溫度與時間。