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黑加侖玉米發(fā)糕:香甜松軟
2018-01-21 10:06:59   來源:搜狐美食


    健康提示:

  據(jù)研究表明,黑加侖葡萄干含有豐富的糖、有機(jī)酸、多種維生素、活性物質(zhì)、豐富的礦物質(zhì)及特殊芳香成分,能清潔并喚醒疲倦的肌膚,使肌膚煥發(fā)光彩。

  兒童每天食用適量的葡萄干,可以起到緩解貧血、防止便秘、減少疲勞的作用。


  葡萄玉米發(fā)糕的原料及做法

  原料: 普通面粉 200克 玉米面 100克 黑加侖葡萄干玉米發(fā)糕 80克 干酵母 5克 白糖 2克(加在酵母里) 清水 適量

  做法:

  1備好面粉 玉米面 葡萄干;

  2葡萄干去蒂、洗凈后用溫水泡軟;

  3溫水里加酵母、糖攪至溶化靜置10分鐘左右,面粉與玉米面混合(量的比例是2:1);

  4邊加水邊用筷子攪拌,直到?jīng)]有干粉為止;

  5用手和成軟面團(tuán),加上葡萄干;

  6將葡萄干揉進(jìn)面團(tuán)里;

  7籠屜上鋪好略濕的紗布,面團(tuán)直接放到籠屜里蓋好進(jìn)行發(fā)酵;

  8面團(tuán)發(fā)至兩倍大,蓋好用中火燒開后,繼續(xù)用中火蒸25分鐘。

  制作提示:

  1如果在冬天,可先將鍋里的水燒至七成熱關(guān)火,放上面團(tuán)后很快就會(huì)發(fā)好;

  2面團(tuán)要和得要軟一些,也不要過度揉,否則發(fā)糕口感不夠松軟;

  3葡萄干不要浸泡的漲起來,用溫水泡軟即可;


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