臘肉咸鮮的味道夾雜著些許的煙熏味道，而且口感勁道越嚼越香，搭配各種蔬菜都很不錯提味增香。杏鮑菇肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，和臘肉搭配，充分吸收臘肉的油脂，咸香又不失太過油膩。作為下酒菜是不錯的選擇哦！

　　食材：臘肉100g 、杏鮑菇 2個 、香蔥 2根 、 姜絲 適量、醬油 5ml、鹽 2g、 醋 少量

　　步驟：

　　一、首先將臘肉切片， 切好姜絲 蔥花 備用

　　二、將杏鮑菇洗凈，切成條狀

　　三、鍋內熱油， 加入蔥姜 、臘肉煸出香味

　　四、將杏鮑菇加入翻炒均勻，加入醬油翻炒均勻

　　五、將杏鮑菇炒至熟透，加入少量醋和鹽，大火翻炒幾下，關火，撒些香蔥碎，出鍋即可

　　香噴噴的臘肉杏鮑菇裝盤開吃，杏鮑菇很有肉感哦