白條魚這是義烏的叫法，它的名字很多，條，白鰷，藍刀魚，刁子，青鱗子，尖嘴子。。。。五花八門。為么多的魚名子里，湖南人是叫它刁子魚。

　　備料：白條魚一份，洋蔥半個

　　做法：

　　一：備好所用食材，將魚洗凈控好水，再用豆豉辣椒，醬油，白糖，料酒來調味。（用量朋友們參考平時自己家人的口味），調好味后入冰箱冷藏入味一晚上。

　　二：將腌制好的魚控汁碼在空炸鍋里，選擇200度，定時20分鐘，烤五分鐘的樣子刷一層腌魚的醬汁，烤好二十分鐘后，翻面繼續烤十分鐘，烤至五分鐘的樣子加入洋蔥，再烤至時間到即可。