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來自呼倫貝爾的炭烤羊排
2018-01-21 10:04:43   來源:新浪美食

蒙古巴圖魯烤羊腿

    走進武昌最繁華熱鬧的虎泉夜市美食城內,煙光四起、人氣震天,燒烤是大排檔夜市中最不能缺席的。蒙古巴圖魯烤羊腿就在美食城盡頭處,還未走到近前,就已聞到濃郁的羊肉香氣,幾桌客人吃羊肉喝大酒好不快活。巴圖魯的羊肉全部選用內蒙古呼倫貝爾草原的3個月大的羔羊,當地活羊宰殺以保證新鮮口感,并空運而來,武漢市場并不多見。其實在接連爆出多條“羊肉造假”的新聞后,許多食客對于羊肉又愛又恨,尤其大排檔上的羊肉更是不敢大快朵頤。但在這里,好客的老板會跟你一起吃肉喝酒,大可以放心。

    店內招牌是烤羊腿和烤羊排,經過30多種獨家秘制醬料8小時的腌制,羊肉絲毫不腥不膻,再完全用炭火烤熟就可以端上餐桌。為了保證外焦里嫩的口感,必須現點現烤,等餐時間大約為20-30分鐘,而真正的美味也值得等待。端上餐桌后依然會架在小爐上繼續烤制,一層層切下酥脆的表皮來吃,吃一層烤一層,所以即使是大塊羊肉,總能外酥里嫩。若是真正愛吃羊肉的食客都會挑選偏肥的羊肉,焦脆的酥皮搭配肥滑的羊肉,再加上些許佐料,不由得直呼過癮!

    主打羊肉的燒烤店,必不能缺少羊肉串這一明星產品。一進店,老板甚至會主動請你吃幾串羊肉串,大部分客人往往就挪不動步了。同樣外焦里嫩,肉質鮮嫩,有羊肉的香氣卻絲毫沒有羊肉的膻味。

    吃羊肉喝大酒的時候,搭配些爽口的涼菜也是必須。祖籍山東的老板特意挑選了來自大連的扇貝和蟄頭,鋪滿蒜蓉醬料的大扇貝十分豪爽,清爽生脆的蟄頭與黃瓜絲相拌十分開胃。

    價格:性價比非常高,羊排、羊腿均為48元斤,羊肉串3元串。
    服務:老板非常熱情,服務員也會親自幫忙切羊排、羊腿,可提前預約。
    營業時間:17:00-凌晨2:00
    綜合:全國連鎖燒烤店,主打烤羊排、羊腿的大排檔燒烤,羊肉選自呼倫貝爾草原的羔羊,另有各式開胃小菜,特別適合三五好友吃肉喝酒,回頭客頗多。


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