黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的，黑米能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘。

　　黑小米有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠的功效，黑小米有促進消化和增強營養吸收的好處，是一種適合人們食用的天然健康食品。

　　黑芝麻可降低血糖、益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品，而且黑芝麻含有的維生素E居植物性食品之首，維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。

　　【材料】

　　黑小米 50克黑米 50克 黑芝麻 20克白砂糖 20克清水 1000毫升

　　【做法】

　　1 準備食材：50克黑米、50克黑小米和20克黑芝麻

　　2 將黑小米和黑米浸泡3小時

　　3 黑芝麻用小火炒香

　　4 把黑米、黑芝小米和黑芝麻放進豆漿機里

　　5 往豆漿機注入清水，不要超過豆漿機里的1200毫升刻度線

　　6 加入砂糖

　　7 按下豆漿機的【粗糧米糊】功能鍵

　　8 豆漿機工作完畢即可

　　【提示】

　　1 這款米糊因為放了黑芝麻，要放適量砂糖，不然會有苦味

　　2 如果豆漿機，可以用料理機或者破壁機來制作的