涼拌黃瓜是個簡單的菜，但其中的味道是不簡單的，做個不一樣的涼拌黃瓜菜：五味涼拌黃瓜。

　　黃瓜、油、精鹽、小蔥、紅干椒、泡椒

　　花椒、香油、陳醋、白糖、生抽、大蒜

　　1、黃瓜洗凈切成厚片，調入精鹽腌漬30分鐘左右，腌至黃瓜片顏色變深軟榻后攥凈腌出的水分備用。

　　3、紅干椒、小蔥切段、泡椒、蒜瓣切碎。

　　4、白糖、生抽、香油、白糖調勻成酸甜味汁。

　　5、炒鍋里倒入油放入小蔥段、干辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。

　　6、把香辣油趁熱澆在蒜粒上，激出香味。

　　7、澆上酸甜味汁，拌勻。