氣溫節節升高，想是要入夏了，然而雨又不期而至，下得纏綿悱惻，執意要留住江南這旖旎的春。

　　用料：咸蹄髈：一塊　排骨：八兩　春筍：三只　生姜：一小塊　料酒，鹽：少許

　　做法：1.生姜去皮切片，咸蹄、排骨洗凈。春筍去皮洗凈切滾刀塊。

　　2.咸蹄排骨焯水去血沫，和姜片春筍一起放入電壓鍋。

　　3.電壓鍋里加入適量清水和少許料酒開始燉煮，上汽后繼續煮25分鐘，出鍋前嘗咸淡，適度加鹽即可。

　　嘮嘮叨叨：傳統腌篤鮮是用砂鍋慢慢燉出來的，有時間的話可以做，不過用電壓鍋省時省力味道也不差噢。