食材：白菜 粉條 蔥 泡辣椒

　　調料：食用油 食鹽 醬油 十三香 味精

　　制作過程：

　　1.準備食材，粉條是提前泡發好的。

　　2.將剁辣椒和蔥切小段，白菜分葉子和幫分別切開。

　　3.炒鍋放油，先下入泡椒段炸出香味。

　　4.聞到酸辣滋味后，放入蔥段炒出香味。.

　　5.放入白菜幫切的絲，放入食鹽、醬油和十三香調味。

　　6.白菜幫絲炒軟。

　　7.放入泡發好的粉條和白菜葉。

　　8.翻炒均勻，加少許水煮一下，使粉條煮透入味，即可關火，加味精調味出鍋食用。

　　白菜幫不容易入味，一般都棄之不用，為了節約不浪費，切絲先炒入味再炒其它易熟的菜，這樣菜肴出鍋成色不至于軟爛。

　　泡椒屬于調味品，沒有的可以換干辣椒或者不放辣椒都可以。