12月17日下午，武漢賽博廣場(chǎng)上鑼鼓喧天、彩帶飄揚(yáng)，洋溢著濃郁的喜慶氛圍，引得不少行人駐足圍觀。當(dāng)天，武漢何為貴餐飲管理有限公司旗下“何為貴黔文化體驗(yàn)餐廳”在此舉行隆重的開業(yè)典禮。

據(jù)介紹，作為一家具有濃郁地域特色的餐廳，何為貴黔文化體驗(yàn)餐廳更是包含了文化、藝術(shù)、科學(xué)、技術(shù)、美學(xué)內(nèi)涵，集辣、酸、鮮、野風(fēng)格于一體的黔文化體驗(yàn)店，旨在為民族文化傳承，為生活創(chuàng)新。

餐廳創(chuàng)辦人、武漢何為貴餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)譚金介紹，隨著科技的高速發(fā)展，人們?cè)谧非笮录夹g(shù)的過(guò)程中，往往忽視了對(duì)傳統(tǒng)文化的關(guān)注與保護(hù)，也錯(cuò)過(guò)了很多“美麗的風(fēng)景和故事”，另一方面，在老家貴州，很多企業(yè)家表示優(yōu)秀的特色產(chǎn)品難以打開市場(chǎng)，貴州特色難以有好的發(fā)展。

“我能為家鄉(xiāng)的歷史文化、企業(yè)做些什么?”在此想法下，譚金在武漢創(chuàng)辦了何為貴黔文化體驗(yàn)餐廳，將貴州的文化、特產(chǎn)以及旅游等產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)品融合在一起，以“握拳”之勢(shì)推向大眾視野，讓大眾感受到真實(shí)的、親民的“貴州特色”。

在何為貴黔文化體驗(yàn)餐廳內(nèi)可以看到，壁畫、裝飾、浮雕、擺設(shè)……從里到外透露著貴州本土本鄉(xiāng)的氣息，每一處的裝飾細(xì)節(jié)都能體現(xiàn)黔文化與美食的結(jié)合，并凝聚濃郁的藝術(shù)氛圍，而每一部分都是對(duì)黔文化的傳承與弘揚(yáng)。

據(jù)了解，除了裝飾的風(fēng)格，為了展現(xiàn)貴州特色、體現(xiàn)黔文化，何為貴黔文化體驗(yàn)餐廳85%以上的食材來(lái)自貴州，并對(duì)食材的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的把控，確保飲食安全。

此外，譚金在典禮上透露，結(jié)合現(xiàn)在的餐飲了解貴州文化，從明年開始將會(huì)以何為貴為中心，搭建平臺(tái)推出旅游產(chǎn)品，打造“貴州綜合體”，讓更多地人通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，和貴州聯(lián)系起來(lái)。“我希望何為貴能夠做到，讓顧客來(lái)到何為貴感覺(jué)就是我坐在貴州的博物館里吃著貴州菜，同時(shí)，我也希望在我的帶動(dòng)下，能有更多的人讓更多不同的本土本色的餐飲文化在武漢出現(xiàn)。”

在當(dāng)天的活動(dòng)上，來(lái)自貴州的文藝表演團(tuán)隊(duì)為現(xiàn)場(chǎng)的觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)別具貴州地域風(fēng)情的文藝演出。