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潛江龍蝦職業(yè)學(xué)院第一期學(xué)員已畢業(yè)
2018-01-21 10:57:06   來源:潛江新聞網(wǎng)

潛江新聞網(wǎng)訊(記者 李理)“龍蝦之鄉(xiāng),幸福潛江。”為延伸小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈,我市啟動了“萬師千店計劃”工程,并成立首家潛江龍蝦職業(yè)學(xué)院,致力于為全國培養(yǎng)萬名烹蝦師。

近日,記者在潛江龍蝦職業(yè)學(xué)院看到,一鍋鍋新鮮的小龍蝦入鍋后,經(jīng)過烹蝦師的妙手烹飪,變成了一道道色鮮味香的精美菜品?!霸谇耙粋€星期,來自廣州、內(nèi)蒙古、浙江等多個省市的學(xué)員都已經(jīng)開始上課了?!睗摻埼r職業(yè)學(xué)院楊老師說。

“潛江的蝦出名又好吃,我也想學(xué)得一手做蝦的好手藝!”眼前這位正在學(xué)習(xí)做蝦的是江蘇興化人曹澤華,她告訴記者她在私人訂制班已經(jīng)學(xué)習(xí)了一個星期,打算學(xué)好手藝再回去。

曹澤華是潛江龍蝦職業(yè)學(xué)院私人訂制班的首批學(xué)員,這段時間,曹澤華在老師的指導(dǎo)下,從選材、烹飪、擺盤等多個環(huán)節(jié)一一學(xué)起,已經(jīng)學(xué)做了五六個菜式。

“有的學(xué)員本身就是從事這個行業(yè),有一定的烹飪基礎(chǔ),就適合到私人訂制班,還有一部分沒有基礎(chǔ),需要從頭教,于是學(xué)院就設(shè)立了不同的班級?!睋?jù)潛江龍蝦職業(yè)學(xué)院董事長張國安介紹,學(xué)院面向全國招生,目前第一期學(xué)員已畢業(yè),并且都找到了高薪的工作。

說起開辦學(xué)校的初衷,張國安告訴記者,作為小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈條中的一環(huán),我市重點打造龍蝦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,就是為了推廣“萬師千店計劃”,培養(yǎng)一批小龍蝦烹飪師、水產(chǎn)養(yǎng)殖工、廚政管理師、職業(yè)經(jīng)理人,真正做到“為全國養(yǎng)蝦、為全球烹蝦”。

“說到底,都是以弘揚潛江龍蝦品牌為核心,將這個品牌打造成潛江可以傳承的精神財富和文化遺產(chǎn)。”張國安說。


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