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沖糯米粉
2018-01-21 10:49:09   來源:今日湖北網(wǎng)

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沖糯米粉是很有特色的湖北省漢族特色小吃,沖糯米粉以糯米為主要材料,烹飪的做法煮菜為主,口味屬于家常味各里巷間,有很多挑擔(dān)賣沖糯米粉者,現(xiàn)沖現(xiàn)賣。除糯米粉外,還有豌豆粉、藕粉之類,誰喜歡哪種便可沖哪種。沖粉子不僅方便可口,營養(yǎng)價(jià)值也較高,人們常以此為“過中”食品。

糯米浸泡一夜,水磨打成漿,用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上,待水滴干了,把濕的糯米團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉。

各里巷間,有很多挑擔(dān)賣沖糯米粉者,現(xiàn)沖現(xiàn)賣。除糯米粉外,還有豌豆粉、藕粉之類,誰喜歡哪種便可沖哪種。沖粉子不僅方便可口,營養(yǎng)價(jià)值也較高,人們常以此為“過中”食品。


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