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蛋臥蝦仁白菜:記憶里的溫暖
2018-01-21 10:46:07   來源:網絡

     蛋臥蝦仁白菜

  主料:大白菜葉3片(約250g),雞蛋3個,蝦仁250g

  輔料:蔥適量

  調料:鹽1小勺,雞精半小勺

  制作方法:

  1.白菜葉子洗凈,切成1厘米見方的小丁

  2.蝦仁洗凈備用

  3.3個雞蛋打入蝦仁中,再放入一些蔥花

  4.攪拌均勻

  5.鍋內放油,放入蔥花炒香

  6.放入白菜炒至略微變軟

  7.加入一小碗水煮開

  8.將雞蛋蝦仁蔥花混合液淋到白菜上

  9.不要翻動,中小火煮著,靜待雞蛋表面凝固變色

  10.這時再翻動一下,讓蔬菜和蛋充分熟透

  11.調入鹽和雞精即可出鍋

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