學校自制的止咳棒棒糖

　　這兩天，杭州濱和小學的孩子幸福地領到了一根棒棒糖——花瓣形狀，包裝紙上還綁了個漂亮的蝴蝶結。這些棕色的棒棒糖，是學校食堂做的。

　　相信你和錢報記者一樣好奇，學校為什么要給學生發棒棒糖？難道校長不知道，小孩子吃多了糖，對牙齒不好？

　　原因讓人萬萬想不到，還有點心酸。校方回復說：這糖是用來止咳的。

　　最近感冒咳嗽的孩子多

　　校長突發奇想給學生做糖

　　最近一段時間，感冒、咳嗽的孩子特別多，杭州大大小小的醫院兒科，即便深夜也是爆滿的。因為排隊太長，“家長凌晨掛完號崩潰”一度登上微博熱搜榜。

　　期末考試這段時間，有很多班級因為學生感冒在家休養，人都湊不齊。杭州一所公辦小學甚至專門設置了“病號”考場——相同癥狀的孩子坐在同一間教室里參加考試。實在來不了的，之后安排補考。

　　“與其生病后去醫院打針吃藥，不如做好預防，用食補代替藥補，孩子們也喜歡?！焙贾轂I和小學總務主任倪老師說，“這根棒棒糖的制作原料包括川貝、雪梨、羅漢果、生姜片、紅棗等，具有潤肺止咳、祛寒補氣的功效?！?/p>

　　記者拿了根嘗嘗，有股淡淡的甜味。倪老師說，這是考慮到小朋友的口味，熬制時加入了土冰糖。

　　“止咳棒棒糖”的創意，最早來自校長田燕芳。

　　還是在去年11月中下旬，田校長和同事們留意到學校有些孩子在咳嗽，所以想從學生在校期間飲食入手做好預防流感預防工作。這個年齡段的孩子喜歡吃糖果，田校長就想到把止咳糖漿做成棒棒糖。

　　又查資料又咨詢營養師

　　試了很多次才熬出成品

　　關于止咳棒棒糖的配方，濱和小學的老師和食堂工作人員查了許多資料，學校家委會里有做營養師的家長，也給出了不少專業意見。前后忙活了一個月，才敲定配方。

　　本月，止咳棒棒糖開始熬制。掌勺的是學校食堂大廚，平時給學生做菜游刃有余，但熬糖漿做糖果還是第一次。據倪老師說，棒棒糖先后試制了七八個批次，“第一次熬的糖漿太軟，而且粘牙；第二次軟硬適中，但還是粘牙；后來熬的幾次，不是太甜就是太苦，味道都不夠令人滿意?！?/p>

　　食堂每次試制，都會讓老師和家長們來試吃、把關，反復調配后，才“研發”出這款硬度適中、口味甘甜的止咳棒棒糖。

　　上周五，止咳棒棒糖正式批量生產，全校學生每人一根，這可把孩子們樂壞了。

　　錢報記者還打聽到，該校食堂正在研制“止咳系列”點心。除了止咳棒棒糖，還有枸杞蘋果甜水、橙汁、冰糖葫蘆等，預備交給學生們食用。

　　最近孩子為啥這么容易咳嗽

　　這款“止咳棒棒糖”靠譜嗎

　　話說回來，為什么孩子最近這么容易咳嗽？濱和小學研制的這款“止咳棒棒糖”靠譜嗎？

　　對此，蕭山醫院兒科主任醫師沈道江說：“今年的感冒咳嗽明顯多于往年，主要是由于氣候的影響，長時間的陰雨濕冷天氣，導致各種病原微生物的生存率、繁殖率、致病力明顯增強，很容易侵犯體質抵抗力比較弱的群體，尤其是兒童和老年人。去年十月份以來，各種病毒、細菌、支原體感染都在流行，腺病毒、呼吸道合胞病毒、流感病毒、輪狀病毒、支原體感染、細菌感染都在同一時間共同存在，同時致病。”

　　他給出的預防建議是，盡量少去公共場所，家里房間空氣要保持通風，大人外出回家，換衣服洗手后再接觸孩子。

　　有咳嗽癥狀的孩子要多飲水，飲食清淡，忌甜食和海鮮等易過敏的食物。生活習慣好，飲食、睡眠規律，不過度疲勞，對防御感染很有效。

　　如果孩子咳嗽開始嚴重，主要還是針對癥狀和引起咳嗽的病因治療，可適當使用化痰為主的非處方藥，忌用鎮咳藥(美沙芬類、福爾可定等)。

　　醫生說，止咳棒棒糖的配方主要是中成藥，平時在生活中可以使用。

　　考慮到寒假將至，濱和小學的大廚特意分享了家庭版止咳棒棒糖的制作方法：

　　材料：羅漢果一個、大雪梨一個、枇杷葉幾片、紅棗幾顆、生姜片、川貝粉少量、麥芽糖100克，土冰糖280克(按個人口味調整)。

　　第一步：雪梨洗凈榨汁過濾；

　　第二步：枇杷葉、羅漢果、紅棗鍋、生姜片煮熬成水，加入川貝粉；

　　第三步：把梨汁倒入熬好的水中，加入麥芽糖、土冰糖(凝結效果好)，小火熬煮至糖漿濃稠；

　　第四步：倒入模具晾涼脫模。

　　這個分量適合家庭制作，可做10顆左右，保質期較短，僅3～4天。（記者 沈蒙和 通訊員 戴欣怡）