境內維管植物有172科755屬1647種，其中蕨類植物27科40屬79種；裸子植物7科17屬24種；被子植物138科698屬1544種。在被子植物中雙子葉植物117科553屬1220種；單子葉植物21科145屬284種。在維管植物總類中，喬木類植物有54科142屬453種，灌木類植物有65科184屬479種，藤本類植物有23科63屬147種，草本類植物有123科608屬1247種。用材類植物有43科114屬280種。在全市植物資源類型植物中，淀粉植物類86種、食用油脂植物類37種、維生素植物類16種、野生蔬菜76種、野果植物類46種、蜜源植物182種、藥用植物1011種、用材植物87種、纖維植物143種、香料植物97種、工業用油脂植物138種、園林花卉705種、能源植物107種。全市主要樹種有馬尾松、杉木、櫟樹、刺槐、泡桐、對節白蠟、銀杏、桂花、香樟，其中國家二級、省級珍貴樹種11種。馬尾松、杉木、銀杏、香樟等樹種主要分布在中部丘陵和南部平原湖區。

全市林業用地面積44.53萬公頃，占全市國土總面積的35.9，其中森林面積40.53萬公頃，人均擁有森林面積2.03畝。活立木蓄積量1752萬立方米，畝均蓄積2.88立方米，森林覆蓋率36.9%。全市主要陸生野生動物170種，其中鳥類100種、獸類70種。國家重點保護野生動物有紅腹錦雞、小靈貓、貓頭鷹、灰鶴、白尾鷂等20種。省級重點保護野生動物有：果子貍、狗獾、豬獾、黃腹鼬、豪豬、紅白鼬鼠、豹貓、華南兔、綠頭鴨、白鷺、棕腹啄木鳥、畫眉、蒼鷺、灰雁、烏鴉、環頸雉、八哥、灰喜鵲、董雞、王錦蛇、銀環蛇、湖北金線蛙、黑斑蛙等，分布在全市各個鄉鎮。全市有國家級自然保護區4個、省級自然保護區13個，自然保護區面積42499公頃。