
三峽梯城,奇境云陽”,云陽的大山大水孕育了豐富多樣的優質農特產品,產自耀靈鄉的“梯城牌”香菇就是其中一員。香菇香氣沁脾、味道鮮美,素有"山珍之王"的美稱,“梯城牌”香菇產自云陽耀靈岐曜山區,生長于天然無污染環境,口感獨特、是居家食用及饋贈親友之天然山珍。
耀靈香菇營養價值很高,它高蛋白、低脂肪,富含膳食纖維、香菇多糖、麥角甾醇、多種氨基酸和多種維生素等對人體有益的物質,能增強人體免疫,提高機體適應力,有降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,還可預防動脈硬化、肝硬化,是食補食療之佳品。
小小的一朵香菇,種植起來并不容易。耀靈鄉鴉地壩香菇專業合作社的金家美在創業之初,為更好的讓蘑菇成長,搭棚、配料、分袋、滅菌、接種、發菌等每一個程序、每一個細節都必須嚴格按照規程操作,有時一天只能休息3個小時。幾經周折,功夫不負有心人,終于迎來了“報信菇”出芽,并帶動了整個耀靈鄉香菇產業的發展。
耀靈鄉鴉地壩香菇專業合作社于2012年由耀靈鄉香菇種植大戶發起成立,采取“合作社+基地+農戶”的發展模式,堅持走規模化、集約化、市場化發展道路,籌資成立了香菇烘干加工有限責任公司,下大力氣新建和改造標準化菇棚,完善香菇冷鏈系統,新建香菇冷藏庫、烘干房、產品保管庫房,從種植中的菇棚管理,到香菇的加工包裝配送,全程用心追求品質!
云陽天生的獨特生長環境和云陽農人不斷用心改良的種植技術,使得“香菇不僅質量好,價格還很實惠,上市之初就迅速打進市場,并帶動周邊多戶村民增收致富。目前耀靈香菇已完成了有機食品認證的產品、基地檢查等相關程序,即將在今年獲得有機食品認證,消費者可以放心的消費,品味來自大山的味道!
香菇的烹飪方法多種多樣,可拌、熗、炒、燉、燒、炸、煎等,和雞、鴨、魚、肉搭配均相得益彰。年關將至,耀靈香菇愿為您團年飯桌上的饕餮添加一份別樣的精彩!