在廚房大電品類中，洗碗機可以說是最讓家電企業感到“糾結”的一個品類：這種在歐美非常流行的電器到了中國卻一度遇到了水土不服的問題。

　　洗碗機誕生于上個世紀20年代末期，有數據顯示，目前歐美家庭中洗碗機普及率已經超過40%。

　　洗碗機雖然在上世紀80年代末就開始出現在中國家電市場，但受到消費習慣、使用環境、消費者購買力等諸多因素影響，洗碗機在中國市場的表現始終不溫不火，普及率長期在個位數徘徊。

　　中國消費者對洗碗機存在的誤解很多，常見的認為洗碗機費水、費電，以及針對中餐的重油的特點導致餐盤不易洗干凈。

　　實際上根據德國波恩大學的一項研究表明，在洗滌相同餐具，并達到相同洗凈度的條件下，洗碗機用電量和用水量分別為傳統手洗的40%和16%。而且由于洗碗機可使用高溫水清洗餐具，并在最后進行高溫烘干，在殺菌與抑菌方面有傳統手洗無可比擬的優勢。洗碗機的除菌率完全可達到99%以上，可以和消毒柜媲美。

　　洗碗機市場突迎爆發

　　為了進一步推動洗碗機在國內市場的普及，21日，京東宣布將聯合西門子、美的、海爾等品牌舉辦第一屆洗碗機節活動，并將和各大洗碗機企業共同推動相關行業標準的規范。

　　電商和企業結盟共同推廣一個特定品類的商品，在家電行業里并不鮮見，但對于一直在“低谷”中徘徊的洗碗機行業來說，卻是一個市場即將迎來爆發的前奏。

　　根據中怡康監測的數據顯示，2015年洗碗機市場零售額達到10億元，零售量達到21萬臺，較2014年同比分別增長了74%和70.3%。在2016年1-10月份，洗碗機市場的零售規模更是達到了15.6億元，同比增長達到107.2%，其中，線上銷售占比達到27.6%，同比增長158.9%。

　　據京東提供的大數據顯示，2016年其洗碗機品類的周流量同比增長近10倍;6.18當月銷售同比增長超300%;雙11當天銷售臺數突破萬;此外過去用戶主要集中在大城市的情況開始轉變，中小城市逐漸成為洗碗機市場的主要銷售區域。

　　從產品類型看，嵌入式洗碗機最受網購用戶的歡迎，占比達到45%，臺上式占比和獨立式占比接近，分別為28%和27%。從價位上看，2000-3000元價位的洗碗機最受消費者歡迎，接近總數的50%，而5000元以上的高端機型也占據了超過10%的市場份額，并不像想象中那么小眾。

　　京東家電事業部廚衛業務部總經理楊子盛把這種現象歸功于中國家電消費市場升級的必然結果：一方面隨著80、90后年輕消費者和中產階級的崛起，及其帶來的消費方式、生活方式的轉變，洗碗機這種可以提升生活品質的享受型家電逐步得到消費者的認可。數據顯示在京東網購洗碗機的消費者中，白領、教師、金融從業者的占比已超過30%;從消費者教育程度上看，大學以上占85%，研究生比例更是占到近34%，大大高于網購傳統家電的消費者。因為這類消費群體最大共性就是更希望把時間用來學習、娛樂，而不是洗碗這種枯燥的家務上。

　　另一方面，各個家電企業也加大了洗碗機產品，尤其是適合中國消費者習慣的產品的研發和推廣。例如最近一段時間人氣頗高的“水槽式洗碗機”就是中國洗碗機企業首先發明創造的，由此帶來的傳播效應非常顯著。

　　楊子盛甚至樂觀的認為未來所有中國家庭廚房里，洗碗機都會和煙機、灶具一樣成為標準配置。而且隨著整個行業規模的壯大，洗碗機的成本會逐漸降低，價格門檻也會逐漸消失。但也要清醒的看到目前中國洗碗機行業整體還處于 “小學階段”，依然有很長的路要走。

　　洗碗機市場仍需進一步規范

　　雖然進步明顯，但相對于煙機灶具冰箱洗衣機等品類而言，洗碗機依然是一個總量偏小的市場。洗碗機市場要想維持當前的高速增長勢頭，正本清源，加強行業標準和制定市場準入制度也就變得勢在必行。

　　楊子盛表示，洗碗機行業目前存在的主要問題包括：行業標準不規范，例如在洗凈標準方面，目前市場上的洗碗機都可以將碗洗干凈，但干凈程度無法區分;在能效標準方面，目前洗碗機品類尚無能效標示，對于顧客關心洗碗機耗能情況無法界定;在殺菌標準方面，洗碗機目前全部標榜有殺菌功能，但暫無殺菌程度的界定;而在容積率方面，目前洗碗機品類則存在有套數劃分不明確的現象，導致消費者概念模糊。未來京東將延續小家電推出“京東版”準入標準的方法，聯合家電研究院等行業機構倡議并推出“京東版”洗碗機標準，通過抽檢及評價反饋，對洗碗機錯標、虛標情況進行嚴厲打擊，倒逼洗碗機廠商從供給端保障品質。

　　除了產品性能的規范化，洗碗機要想獲得中國大眾消費者的認可還也需要廠商針對用戶習慣進行進一步深入開發：包括針對中國餐具特點進行容量的優化;針對中國廚房面積偏小的特點進行產品體積的優化;針對中國巨大存量市場進行易于安裝的產品的開發...這些都被證明是可以有效推動消費者選購洗碗機的做法。

　　此外，京東表示他們也將在洗碗機領域延續只首選與優質廠商合作的做法，通過正品行貨、優選品牌、直供合作、入倉監控等對品牌實施嚴格管理，只篩選出少數優質洗碗機品牌上線銷售，提升購買了洗碗機用戶的使用體驗和滿意度，促進洗碗機品類的二次口碑傳播。據悉，2016年，京東通過篩選只引入了包括西門子家電、海爾、方太、美的、老板、松下、奧克斯、格蘭仕、九陽、華帝等在內的16家品牌，以保證所出售商品的品質處于市場平均水準之上。

　　中怡康提供的預計數據顯示，2016年中國洗碗機市場總容量有望達到40萬臺，2017年到2018年依然會保持80%左右的高速增長態勢。而目前即便是在北京上海這種洗碗機普及率最高的中國城市，每百戶家庭擁有的洗碗機數量也不會超過5臺，遠低于冰箱/洗衣機每百戶動輒6、70臺的水準，由此留下的廣闊市場空間，確實讓人浮想聯翩。