據《荊門直隸州志》記載，荊門雪棗原為子陵區八角鄉劉氏祖傳糕點工藝，人稱八角雪棗，在明代就已定型。傳說，明朝末年，江南有八個書生赴京趕考路經八角，盤纏耗盡，得到雪棗名師劉氏解囊相助，才得如期進京應試。八個書生進京后，均名登金榜，一舉成名。衣錦榮歸時，為感劉氏恩義，專程到八角建造八個小亭，聊表贈金之報，從此八角雪棗聞名遐邇。